紫薯煮多久纔可以熟 煮紫薯是水煮開後放嗎
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紫薯很多人愛吃,但是有的時候吃還是要注意下,不能吃很多,畢竟是澱粉類的食物,最好的還是水煮,這樣營養吸收纔是最好的。
一般是15分鐘,但是煮的時候用筷子戳一下就可以判斷熟了沒有。
紫薯有不錯的抗氧化效果,經常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮膚膚質,調理內分泌的作用。紫薯富含纖維素,可促進胃腸蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排除糞便中的有毒物質,保持大便通暢,改善消化道的環境,防止胃腸道疾病的發生。
其實都是可以的,慢慢的煮還可以防止破皮。
煮紫薯不一定要熱水下鍋,冷水煮也是一樣的,並不影響紫薯的口感,而且冷水煮受熱更均勻,這樣煮出來的紫薯不易破皮。如果是生活中食用,建議購買小紫薯,小紫薯甜度更高,口感也較好,而且煮小紫薯不耗時間。
1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟。
2、米洗乾淨,用水浸泡半個小時以上。
3、將紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,煮開後轉小火。
4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5、放涼至60度以下後,即可食用。
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