蝦醬蒸五花肉蒸多久 蝦醬蒸五花肉有什麼營養功效
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蝦醬蒸五花肉是一道非常下飯的菜,這道菜在製作上面首先是將五花肉切成片,然後將蝦醬均勻的塗抹在五花肉上面,放蒸鍋蒸熟就可以了,那麼蝦醬蒸五花肉蒸多久?
一般蒸15到20分鐘就好了。
主料:去皮豬五花肉400克,蝦醬、
調料:香蔥末,蔥油,花雕酒,胡椒粉,白糖,生粉,蠔油,香油
步驟:
1、將去皮五花肉切成片;
2、將蝦醬、調料、五花肉拌勻;
3、入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可。
1、肉含有豐富的蛋白質。一般來說,肉類的蛋白質含量在10~20%之間,而且肉類中的蛋白質屬於優質蛋白質,不僅含有多種人體必需的氨基酸,而且比例恰當,其中的蛋白質又接近於人體蛋白質,所以更容易被人體所吸收;
2、蝦醬富含的蛋白質。由於蝦醬的主要原材料是小蝦,而蝦中富含蛋白質,因此理所當然蝦醬中也富含蛋白質。吃蝦醬能補充人體所需要的蛋白質,然後保障人體新陳代謝的正常運行。
3、蝦醬含有維生素A。補充維生素A對人體的視力有着十分好的益處,對於常年在電腦前工作的白領媽媽們來說,可以適量食用蝦醬保護視力的哦。
印象中五花肉總是有點油膩,五花肉是豬腹部的肉,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,有五、六層之多,故稱“五花肉”。五花肉最好的做法是蒸,把五花肉切得薄薄的,醃到入味,放在盤裏平鋪一層,蒸個20分鐘,又香又解饞,下面還可以墊些土豆、南瓜什麼的,又是一道好菜。蝦醬蒸五花肉是一道很創新的菜,熱氣騰騰的蝦醬醃五花肉一揭鍋蓋就香氣撲鼻,其實也就只用了一點點肉,就覺得今天這五花肉滿足了口腹之慾,實在讓人幸福感滿滿啊!
1、看。優質的五花肉肥瘦層層相間,比例接近。吃起來不油不膩,口感軟中帶韌。此外,新鮮的五花肉是鮮紅色的,顏色過暗代表不新鮮,不過也要注意,如果顏色過紅,則有可能是經過人工處理的,大家在購買時要注意辨別!
2、摸。新鮮的五花肉用手指摸一下,會感覺有點幹或者有點溼潤,但不會粘手。若摸起來溼溼或者粘手的話就不是好的五花肉了。另外,好的五花肉彈性很好的,而且用手指輕輕按壓不會鬆垮。
3、聞。正常的五花肉不會有腥臭味的,如果腥臭味很重,說明這塊五花肉已經放置很久了,可能已經腐敗,千萬不能買!
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