吃蝦後多久可以吃維生素C
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不少食物都存在相剋作用,吃蝦也有禁忌。蝦和維生素C就不能一起吃。那麼吃蝦後多久可以吃維生素C呢?
吃蝦後一般間隔3-4小時,可以吃維生素C。胃裏的食物一般需要3個小時才能排空,所以儘量使兩者的服用時間保持3-4小時的間距。
蝦裏含有五價砷化合物,人食用後是無毒的。但是,如果將蝦與維生素C一起食用,維C將會把五價砷還原爲有毒的三價砷,對人體造成危害。
蝦的鈣質含量很高,而鈣與草酸結合會生成不溶於水的草酸鈣沉澱,影響鈣質的消化吸收。久之還會形成草酸鈣結石。常見富含草酸食物有菠菜、葡萄等。
蝦中的蛋白質含量非常高,與鞣酸結合會發生凝固、沉澱反應,影響蛋白質的消化吸收,嚴重者可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。常見富含鞣酸食物有柿子、茶葉等。
吃蝦不要吃蝦頭。蝦頭是吸收並積累毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭易引起身體不適。
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