香瓜怎麼挑選比較甜的 香瓜有哪些好吃的品種
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香瓜沒切開的時候聞起來就香氣撲鼻,吃起來香甜可口,而且還可以給人體補充不少所需的營養元素,那麼香瓜怎麼挑選比較甜的呢?
香瓜的品種多樣化,一般白色的香瓜要挑選皮毛好的,果皮要夠光滑,而且白裏帶着柔亮的色澤。
豐田香瓜則要挑小的,色澤是帶有微黃色,聞起來香味十足。
黃皮香瓜挑選果皮顏色要鮮豔,而且是黃到變紅的,發紫的香瓜就更好。
伊麗莎白瓜色澤要是黃色的,而且瓜味越重的越好。
生瓜會很實成的重,所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜,70%是生瓜。建議大家挑選有些分量,但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
如果怕香瓜時間長了,裏面會不好吃,可以通過看尾巴來判斷新鮮程度,一般綠油油的就是新摘的了,而變黃,變黑的就是很久的了。多挑選綠色尾巴是比較有保障的。
香瓜的頂部,就是大頭的那端。大家可以聞聞,這個部位是很容易聞到裏面的香味的,如果是熟了的,會很香,而生瓜一般是無味的。
捏一捏瓜身,硬的一定是生瓜,而捏起來有些彈性的,就是不錯的了,裏面是成熟的香瓜了,建議大家挑選那種有彈性,但不是太軟的香瓜,味道會比較的爽口。
此瓜爲幾經改良後的品種,果實爲球形,個頭較小,重一斤左右;果皮爲白綠色,光滑透亮,果肉爲淡橙色。因其生長期較短,爲三十天左右,所以此類香瓜皮比較厚,甜味香味均不如前兩類。但此瓜有一個無可比擬的優勢:不易腐爛、開裂,自然條件下可存放二十多天,便於長期儲存運輸,且價格便宜,在講求口味清淡的現代社會,此類香瓜在市面上最爲常見。
此瓜爲哈密瓜改良品種,形狀似錘,個頭比長香玉稍小,重量在五斤左右,果皮比較光滑,有稀疏的網紋,呈黃綠色,熟透後可呈全黃色,一般黃綠色果皮的瓜食用起來口感最好,皮質較薄,有的人甚至連皮帶肉一起食用;果肉淡橙色,香味有餘而甜味不足,故得名“香妃”。這是由於此瓜生長期只有四十天,且多種植於光照不足的南方,糖分幾乎不足。作爲改良品種,此瓜的優勢在於:不易變質腐爛,便於儲藏運輸。
香瓜保存不當,就很容易出現發黴腐爛的問題了,買回來不立即吃的瓜要存放在乾燥、避光、低溫的環境裏才行,可以用報紙包好放在室內或直接裝進紙盒裏,因爲香瓜適宜在25°C左右的環境下保存,過低的溫度容易破壞它的組織結構,影響口味和營養,所以可以不要放入冰箱中保存。
切好的香瓜沒吃完的話,最好用保鮮袋密封好,放在冰箱裏冷藏。
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