香瓜有苦味能吃嗎 甜瓜爲什麼會發苦
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甜瓜本來的味道是香甜可口的,但有時候吃到的甜瓜會帶一些苦味。甜瓜苦能吃嗎?甜瓜爲什麼會發苦?下面一起來看看吧。
甜瓜苦最好是不要食用。
甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農藥,甜瓜的苦味素是帶有小毒的,而農藥殘留就更不能食用了,況且苦味的甜瓜口感極差,食用價值也很低,沒必要食用。而平時吃甜瓜時注意去掉香瓜蒂即可。
香瓜一般在三四月份種植,它還在成長過程中時,就進入了春末的高溫時期,這時的土壤溫度變高,香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱,導致其生長緩慢。生長緩慢的香瓜不容易吸收水分和養分,瓜體中就累積了大量的苦味素,最終使香瓜不再甘甜。
水果在生長過程中是少不了陽光的,如果陽光照射不充足就會導致水果不夠甜。香瓜不甜可能就是照射的陽光不夠充足,還有可能遭遇了連續的陰雨天,長時間的雨水會使香瓜苗根部受到損傷,在其生長過程中就很難儲存糖分,所以就會不甜。
香瓜的瓜瓤是甜的,但是瓜蒂處一般都是苦的,原因就是瓜蒂含有葫蘆素B,葫蘆素B的藥理作用是主治溼熱毒盛,能輔治慢性肝炎。但是,香瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用,否則會引發中毒。
健康小提示:
香瓜苦的部分就不要吃了,以免引起食物中毒。香瓜屬於寒性水果,脾胃虛寒的人和孕婦儘量不要食用,以免影響身體健康。
工具/原料
切刀一把,小勺一隻,削皮刀一隻,一次性塑料手套。
香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。
方法/步驟
1、將買回來的香瓜用清冷水浸泡15分鐘,去熱,清洗乾淨。
2、用削皮刀給香瓜去皮,去皮時,厚度一定要掌握好,大約有3毫米那麼厚效果最好,當然,因個人口味而異,一般去皮至看到微黃的果肉爲宜。
3、將去皮的香瓜用涼開水清洗,切成兩半,去籽。或者在剛開始時就切成兩半,用小勺去籽,一半一半去皮也好。
4、將去皮去籽的香瓜用刀切成小塊。
5、把香瓜泡在淡鹽水裏五分鐘後撈出控掉水份,以個人口味撒上白糖拌勻即可。
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