西蘭花煮幾分鐘熟 西蘭花煮成什麼樣子是熟
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我想做點水煮西蘭花吃,但是一直把握不好時間,每次做出來的西蘭花不是太生就是太熟,請問西蘭花究竟要煮幾分鐘熟呢?
2-3分鐘。
西蘭花是一種常見的綠色蔬菜,其中含有豐富的營養成分,營養價值很高,西蘭花呈菜花狀,質地比較厚,所以相對於其他綠葉蔬菜要難熟一些,西蘭花煮的時間沒有明確規定,根據自己的喜好決定即可,如果喜歡吃脆生一點的,在沸水鍋中煮2-3分鐘即可;若是喜歡吃軟一點的,可以稍微延長其煮的時間,一般不超過5分鐘。注意,煮的時間不宜過久,否則不僅顏色會變黃,而且口感和營養價值也會變差。
西蘭花是一種常見的綠色蔬菜,它放入水中煮熟後,其顏色會變得更加青翠,看起來十分可口,一般煮到顏色變得青翠時即可將西蘭花撈出,若是再煮,它的顏色就會慢慢變黃。
判斷西蘭花有沒有煮熟,還可以戳一下西蘭花的軟硬,如果表皮略變軟的話,則表示已經煮熟了;若是質地還是十分堅硬的,則還需要多煮一會兒。
判斷西蘭花有沒有煮熟最直觀的方法就是嘗一下味道,西蘭花吃起來軟硬適中,沒有生澀口感則表示已經煮好,若是吃起來有一股比較重的青澀味道,則表示還要煮一會兒。
可以過夜。
煮熟的西蘭花容易滋生細菌而變質,但是若是置於冰箱冷藏保存的話,則可以在一定程度上抑制細菌的滋生,延長西蘭花的保存時間,因此若是煮熟的西蘭花若是置於冰箱保存的話,一般是可以過夜的。但是西蘭花中含有較多的硝酸鹽成分,在細菌的分解作用下可以被還原成亞硝酸鹽,對人體有害,所以建議煮熟的西蘭花最好儘早食用。
材料:西蘭花、食鹽。
做法:
1、將西蘭花分成小朵,置於鹽水中浸泡15-20分鐘。
2、撈出,清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、鍋中加水燒沸,放入適量食鹽攪勻。
4、然後放入洗好的西蘭花煮2分鐘左右。
5、撈出,食用即可。
6、若是覺得味道比較單一,還可以加入少許食醋、醬油、蠔油等調味。
我想做點水煮西蘭花吃,但是一直把握不好時間,每次做出來的西蘭花不是太生就是太熟,請問西蘭花究竟要煮幾分鐘熟呢?
西蘭花味甘,淡,性平,營養成分豐富,它並沒有嚴格的食用禁忌,一般人羣均可食用,但是要注意患有胃腸潰瘍者不宜多食,因爲西蘭花中含有較多的纖維素成分,患有胃腸潰瘍者若是食用過多,其中的纖維素成分可能會刺激到潰瘍面,引發潰瘍疼痛,導致病情加重。
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