蟹柳的功效與作用 蟹柳的營養價值
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蟹柳是一種水產品加工食物,製作原料一般是用蟹肉、少量魚肉與澱粉混合而成,肉質結實有韌性,具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味,美味好吃,那麼蟹柳的功效與作用有哪些呢?
蟹柳中含有一定維生素A,而維生素A可以合成視網膜視杆細胞感光物質,有利於促進眼睛的健康,提高視力,預防夜盲。因此,經常食用蟹柳具有一定保護眼睛的作用。
蟹柳的主要原材料是蟹肉,蟹肉和其他魚類一樣也含有不少蛋白質,魚類的蛋白質均爲優質蛋白,食用蟹柳能爲機體補充大量的氨基酸和蛋白質,能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成,對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。
蟹柳中的蟹肉含有不少蛋白質,麪粉也含有一定蛋白質,均屬於較優質的蛋白質,這種蛋白質和人體所需蛋白質結構較爲接近,食用後能迅速被機體吸收,轉化爲能量,是最佳的蛋白質補充來源之一。
蟹柳中含有不少礦物質,尤其是鎂元素,這種成分人體對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
蟹柳是一種水產品加工食物,製作原料一般是用蟹肉、少量魚肉與澱粉混合而成,肉質結實有韌性,具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味,美味好吃,那麼蟹柳的功效與作用有哪些呢?
蟹柳是由蟹肉、麪粉製成的一種食品,熱量並不低,每100克蟹柳可以產生123大卡的熱量,其中含有豐富蛋白質、碳水化合物、少量脂類食物,有些蟹肉分量比較足的蟹柳,可能還含有少量的鐵、鈣、鋅、鎂等礦物質元素。
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