蕃茄生吃好還是熟吃好 蕃茄熟吃有什麼好處
本文已影響3.01W人
本文已影響3.01W人
番茄是一個跨界明星—既屬於蔬菜又屬於水果,所以其營養價值兼有蔬菜與水果的營養特性,那麼蕃茄生吃好還是熟吃好?
熟吃生吃各有優點,但是熟吃更好一點。
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉,它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內的作用類似胡蘿蔔素,是一種很強的抗氧化劑。實驗證明,番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用,人體血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發病率就越低。
與食用生西紅柿相比,人們食用加後的西紅柿,更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因爲高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外,西紅柿在烹調過程中,常會用到花生油、色拉油等植物油,而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來,充分發揮抗氧化作用。當然,凡事有利必有弊,加熱後,西紅柿中的維生素C會受到損失,但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此,熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外,西紅柿皮中含有大量的番茄紅素,因此,在食用時最好不要棄皮不食。
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑,更爲重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
3.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
4.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
煮熟的板栗有什麼營養 板栗生吃好還是熟吃好
如何挑選嫩茄子 吃茄子有什麼好處
吃番茄有什麼好處 番茄和什麼一起吃最好
荸薺生吃和熟吃的功效 馬蹄小孩生吃好還是吃熟的好
茄子怎麼炒不黑又好吃 茄子有苦味了還能吃嗎
番茄煮熟皮就皺了是爲什麼 番茄皮能吃嗎
【番茄生吃好還是熟吃好】西紅柿是生吃好還是熟吃好
涼拌茄子怎麼做最好吃 茄子蒸着吃還是煮着好
南瓜子生吃好還是熟吃好
茄子吃了有什麼好處 茄子的人羣宜忌
吃茄子有什麼好處 茄子和什麼一起吃最好
孕婦能吃茄子嗎 吃茄子有什麼好處
紅燒茄子和魚香茄子的區別 魚香茄子好吃還是紅燒茄子好吃
茄子有籽能吃嗎 吃茄子有什麼好處
茄子有哪幾種做法 吃茄子有什麼好處
立秋後的茄子還能吃嗎 立秋吃茄子有什麼好處
男人吃板栗有什麼好處 板栗生吃好還是熟吃好
馬蹄生吃好還是熟吃好 女人吃馬蹄有什麼好處
吃番茄有什麼好處 番茄的功效和作用
花生熟吃好還是生吃好 吃花生有什麼好處