乾紅棗一天吃多少爲宜 紅棗吃多了會怎麼樣
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紅棗是十分常見的食物,它有很好的滋補作用,很多女性平時都會吃些紅棗,那麼紅棗一次吃多少合適?
一次吃的數目不要超過5個。
紅棗雖然可以經常食用,但是任何東西都要講究適量。紅棗食用一次最好別超過5個,小的不要超過8-9個,大棗一般就是2-3個,因爲一是糖分多,吃太多會導致吸收困難、浪費,二是甜食多了,會加口腔和食道負擔,三是細水長流才符合營養要求。當然臨時有需要,可以另當別論,如產後、失血、手術後等,一天煮食10多個問題不大。
食用過多紅棗會引起胃酸過多、腹脹、同時紅棗是體質虛弱、滋補調養的佳品。但紅棗皮不易消化,一定要細嚼慢嚥。棗雖是進補佳品,但過量進食卻有害。由於生鮮紅棗進食過多,易產生腹瀉並將傷害“脾”,因此,由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者,均屬於忌服人羣。此外,由於紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,就不適合糖尿病患者進補,以免血糖增高,促使病情惡化。
紅棗類營養豐富,是深受大衆喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、幹棗和蜜棗3種。鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,但不耐保存,常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。爲了方便保存,可以將鮮棗曬乾製成幹棗。但棗曬乾後,不僅丟失了其中的水分,還減少了溶於水的維生素C,對其他營養素也有較大影響。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式,但蜜棗中的營養損失更大,其中的維生素C幾乎全部被破壞了。棗的食用方法很多,鮮棗生吃最有利於營養的吸收,幹棗則適合煮粥或煲湯,能使其中的營養成分很好地釋放出來。
鮮棗有較高的熱量,主要源於所含的碳水化合物約23%~28%;鮮棗含有豐富的膳食纖維,維生素和微量元素,大棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠。脂肪,澱粉,蘆丁,尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量爲鮮棗的2~3倍。
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