黑豆可以生吃嗎 黑豆可以天天吃嗎
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黑豆營養豐富,對人體有很多的好處,那麼黑豆可以生吃嗎?黑豆怎麼吃最好?黑豆能天天吃嗎?黑豆吃多了好不好?
不可以。
黑豆不適合生吃,生吃不能吃出黑豆的營養,並且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃,煮熟的黑豆營養才能全面釋放。
黑豆可以天天吃,但是要適量。
黑豆中不飽和脂肪酸在人體內能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成分;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。黑豆也含有豐富的維生素B羣及維生素E,皆爲養顏美容所需之營養成分。
每人每餐可以吃30-40克的黑豆爲好。
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成分具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成爲體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,在酸性環境下(胃酸分泌時)抗氧化活性更好,進而增強活力。
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