黃瓜和西紅柿相剋嗎 黃瓜和西紅柿能一起吃嗎
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黃瓜和西紅柿都是非常好的新鮮蔬菜,對人體各有好處,也是非常接地氣的健康食品,但是黃瓜和西紅柿相剋嗎?黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?
相剋。
因爲黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。
不能。
黃瓜雖然好吃又營養,但卻含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。如果將西紅柿與黃瓜一起食用,我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C,就會被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
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這是因爲西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維,讓人很容易有飽足感,纖維不但無法被腸消化,還會吸附多餘脂肪一起排出。再加上西紅柿糖分少、熱量低,每100克只有16大卡,飯前吃一顆中等大小的西紅柿,就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。
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