西紅柿和黃瓜能一起吃嗎
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我們經常聽說某些食物不能和某些食物一起吃,其實從營養學的角度上來看,食物之間存在食物相剋,但是並不是說這些食物就不能一起吃,比如這西紅柿和黃瓜,很多人都說西紅柿不能和黃瓜相剋,那麼西紅柿和黃瓜能一起吃嗎?
西紅柿和黃瓜能一起吃。
西紅柿和黃瓜都是常見的兩種食物,並且這兩種食物之間的成分都比較常規,雖說其中部分成分存在法學反應,但是不會生成對人體有危害的成分,是可以一起食用的。
西紅柿和黃瓜從中醫的角度上來看都是屬於寒涼性的食物,這兩種食物一起吃能起到很好的清熱去火祛暑的功效,尤其適合熱性體質,容易上火的人食用,在夏季食用也是一個不錯的選擇。
我們都知道維生素C是強效的抗氧化成分,但是由於黃瓜中存在維生素C分解酶,因此,西紅柿中的維生素C不能被很好的吸收利用,其實這並沒有多大影響,西紅柿中還含有不大量的番茄紅素,番茄紅素的氧化能力更強,同樣能增強人體的抗氧化作用。
食材:黃瓜,西紅柿,雞蛋,青椒,姜蒜,白糖,醋。
做法:
1.黃瓜,西紅柿洗淨,黃瓜切片,西紅柿用開水燙一下,去皮,切瓣狀,青椒切絲,雞蛋打在碗中,少量食鹽,攪拌均勻,備用。
2.鍋中放適量的食用油,先炒雞蛋,炒凝固即盛出,鍋中再放少量食用油,爆香姜蒜,放黃瓜,炒至去生即可,再放西紅柿,繼續翻炒,炒至出汁即可放炒好的雞蛋,放適量食鹽、白醋、雞精調味即可。
1.西紅柿和黃瓜一起吃起不到補充維生素C的作用,能補充很多地 番茄紅素,因此,想補充維生素C者需分開食用。
2.西紅柿和黃瓜都屬於寒涼性的食物,這兩種在一起食用最好是充分炒熟,以免寒氣過重,引起身體不適。
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