秋葵可以和什麼一起吃 秋葵和什麼不能一起吃
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秋葵有蔬菜之王之稱,肉質柔嫩,營養豐富,是一種很受歡迎的蔬菜,很多人都會將秋葵和別的食材一起炒着吃,那麼秋葵可以和什麼一起吃呢?
秋葵肉質鮮嫩,有特殊香氣,其中還含有豐富的維生素、蛋白質、糖分、纖維素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,是一種綠色營養的保健型蔬菜,它味淡,性寒,可以與多種食材一起食用,如:蝦仁、胡蘿蔔、蓮藕、花菜、番茄、木耳、雞蛋等。
材料:秋葵200克,蝦仁200克,紅椒1個,薑片3片,食鹽、食油各適量。
做法:
1、將秋葵洗淨去蒂後切小段,紅椒洗淨去蒂切片。
2、炒鍋置於火上,倒入清水,待水沸倒入蝦仁焯燙至七分熟撈出瀝水備用。
3、另起鍋,倒入清水,涼水下秋葵焯燙,待水剛開即可撈出瀝水備用。
4、坐鍋上火,倒入少量植物油,加入薑片煸香,加入秋葵、紅椒和蝦仁翻炒。
5.加入鹽,翻炒均勻即可出鍋。
材料:秋葵400克,魷魚300克,生薑2片,蒜2瓣,朝天椒4只,白糖、魚露、檸檬汁、食油各適量。
做法:
1、將所有食材清洗乾淨,魷魚切片;秋葵去蒂,切斜刀塊備用。
2、姜、蒜均去皮、切碎;指天椒去蒂切圈備用。
3、鍋中燒水,水開後將鮮魷魚下鍋焯水,焯約30秒,撈出瀝水待用。
4、炒鍋燒熱,加適量油,下姜、蒜、指天椒爆香。
5、將秋葵倒入炒鍋翻炒至斷生。
6、將焯過水的鮮魷魚倒回炒鍋。
7、往鍋中淋入魚露和檸檬汁。
8、將所有的食材翻炒均勻至熟透,最後加入白糖調味即可。
材料:秋葵50克,去皮蓮藕250克,胡蘿蔔150克,大紅椒10克,食鹽、雞精、食油各適量。
做法:
1、洗淨的胡蘿蔔切片,蓮藕切片;紅椒切片;洗好的秋葵斜刀切片備用。
2、鍋中注水燒開,加食用油、鹽,拌勻燒開。
3、然後倒入切好的胡蘿蔔、蓮藕,拌勻。
4、再放入切好的紅彩椒、秋葵,拌勻,焯煮約2分鐘至食材斷生。
5、撈出焯好的食材,瀝乾水,裝盤待用。
6、鍋中放油,倒入焯好的食材,翻炒均勻。
7、加入適量鹽、雞粉,炒勻入味,關火後盛出即可。
秋葵有蔬菜之王之稱,肉質柔嫩,營養豐富,是一種很受歡迎的蔬菜,很多人都會將秋葵和別的食材一起炒着吃,那麼秋葵可以和什麼一起吃呢?
材料:秋葵250克,培根150克,彩椒50克,蒜瓣3瓣,食鹽、植物油、白糖、香油各適量。
做法:
1、將秋葵洗淨,斜刀切成小段;培根肉切成小塊。
2、彩椒去蒂、去籽,洗淨,切成塊;蒜瓣去皮,切成片。
3、淨鍋置火上,加入植物油燒至六成熱,然後放入蒜片慢慢煸炒至上色。
4、將培根放入翻炒至熟。
5、然後放入秋葵段、彩椒塊翻炒片刻。
6、加入精鹽、白糖調好口味。
7、淋入香油,出鍋裝盤即可。
過於寒涼的食物。
秋葵味淡性寒,是一種偏於寒涼的食物,如果再大量與過於寒涼的食物同食,會加劇寒氣對腸胃的刺激,從而可能容易引起腸胃不適症狀,常見的過於寒涼的食物有:西瓜、苦瓜、綠豆、茭白、荸薺等。
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