海蔘都有什麼營養 海蔘怎麼吃最有營養
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海蔘營養豐富,是一種常見的補品,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,因此想問下海蔘海蔘都有什麼營養?海蔘怎麼吃最有營養?
海蔘富含優質蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質,它不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,具有較高的營養價值,海蔘常用來煲湯、燉粥,如蔥燒海蔘、海蔘木耳燒豆腐等,在生活中很常見,這些菜餚不僅營養豐富,還有較好的滋補功效。
食材:凍海蔘,料酒,蔥段,鹽,雞精,生抽,蠔油,冰糖,上湯,生粉。
做法:
1、先將海蔘解凍,洗淨乾淨,然後切條焯水。
2、起鍋熱油,燒熱後加入蔥段,爆香後將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海蔘,再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯,然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
4、加入之前爆香的蔥段,翻炒後埋入稀芡即可。
食材:水發海蔘,蔥段,香菇,薑片,醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉。
做法:
1、豆腐洗淨,切塊狀;
2、清洗乾淨海蔘,剖開腹部,洗淨體內腔腸,倒入鍋中,加熱之後倒入適量料酒、姜氽燙去腥,撈起沖涼,切寸段;
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用;
4、鍋內放油煸香蔥姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蠔油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底,把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。
中等大小的2-3個。
海蔘具有很高的營養價值,食用可以促進身體健康,但是也不適宜多食,以免攝入過高的營養成分,出現身體不適的情況,因此建議適量食用爲宜,一般建議成人一週吃中等大小的2-3個就可以了。
海蔘營養豐富,是一種常見的補品,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,因此想問下海蔘海蔘都有什麼營養?海蔘怎麼吃最有營養?
海蔘中含有豐富的蛋白質,食用可以補充蛋白質,促進人體生長發育,並且海蔘中不少的硒、鈣、鐵、鋅等元素,長期適當食用有利於爲體液免疫提供足夠原料,提升體內細胞的免疫能力,可以一定程度上增強自身免疫能力。
海蔘中含有不少的維生素、膠原蛋白,這些成分具有不錯的抗氧化作用,平常生活中,用來煮粥食用,可以延緩皮膚衰老,撫平皮膚粗糙,還可以減少皺紋和色斑,讓皮膚有光澤,具有不錯的美容養顏的作用。
海蔘中的蛋白質、礦物質含量較爲豐富,尤其是精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等營養成分,具有補腎益精,滋養經脈的作用;並且有助於強健人體骨骼,改善骨質疏鬆、骨質增生等疾病。
海蔘營養豐富,其中含有巖藻多糖的特殊物質分,食用具有一定降低血脂的作用,能夠抑制血液的凝結,生活中長期適當食用,有利於降低血壓,預防冠心病的情況發生。
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