刀豆湯怎麼做好吃 刀豆能和什麼一起吃
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刀豆爲豆科草質藤本植物刀豆的種子,又稱刀豆子,大刀豆,其種子即可藥用,亦可食用,常用於炒食或做湯,那麼刀豆湯怎麼做好吃呢?
材料:刀豆,山藥各100克,鴿肉150克。
調料:食鹽,雞精各適量,料酒1小匙。
做法:
1.將鴿肉洗淨,入沸水焯燙後,切成小塊。
2.鍋中倒入清水,放入鴿肉,料酒,雞精,大火燒開後轉小火煮至八成熟。
3.將刀豆,洗淨的山藥塊和食鹽放入鍋中繼續燉煮,直至所有食材熟透即可關火,食肉喝湯。
好處:增加食慾,健脾胃,強精力,對身體有很好的滋補作用。
材料:刀豆10粒,豬腰子1個。
調料:料酒10毫升,精鹽2克,薑片2克,豬油30毫升,胡椒粉1克,肉湯500毫升。
做法:
1.將刀豆洗淨,豬腰子剖開洗淨去筋膜,沖洗乾淨。
2.豬腰子下沸水焯燙一下,撈出洗淨切片。
3.鍋置火上燒熱,下入薑片,豬腰片爆炒片刻,再加食鹽,料酒,胡椒粉,豬油,肉湯,刀豆一同燉煮。
4.燉至豬腰,刀豆熟透,即可出鍋。
好處:益腎補元,適宜於腰膝痠軟,遺精人羣調理。
材料:嫩刀豆30克,番茄100克,精鹽,麻油各適量。
做法:
1.將番茄洗淨,切成小塊。
2.刀豆洗淨,去兩頭和筋脈,洗淨後切成粗絲。
3.將刀豆下入沸水鍋中焯熟,撈出瀝乾。
4.刀豆絲和番茄塊一同放入碗中,加入燒沸的湯,加少許食鹽,淋入麻油即成。
好處:養胃生津,祛脂減肥,適宜於各種單純性肥胖症人羣調理。
材料:麻雀4只,刀豆60克,胡桃仁30克,花椒適量。
做法:
1.將刀豆,胡桃熱,花椒分別洗淨。
2.麻雀去毛,內臟及爪,洗淨切塊,入沸水鍋焯掉血水後,下油鍋炒熟。
3.所有食材一起放入砂鍋中,加清水適量,開武火煮沸。
4.轉小火煲煮至豆熟肉爛後,加食鹽調味即可。
好處:補益精髓,滋腎壯陽。適宜於腎虛衰所致腰膝痠軟,頭暈耳鳴,小便餘瀝不盡者調理。
刀豆爲豆科草質藤本植物刀豆的種子,又稱刀豆子,大刀豆,其種子即可藥用,亦可食用,常用於炒食或做湯,那麼刀豆湯怎麼做好吃呢?
1.山藥:山藥味甘,性平,有健脾益氣,養陰的功效,能緩解脾虛氣弱,食少便溏等症,刀豆具有改善脾胃虛寒,呃逆嘔吐等症的作用,二者同食,能增進食慾,強健脾胃,適宜調理食慾不振症狀。
2.柿蒂:柿蒂有降逆止嘔的作用,刀豆止呃逆嘔吐,二者同食,功效相輔相成,可以有效緩解並抑制呃逆的症狀。
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