巧去果殼有妙招,教你給堅果剝皮軀殼的簡單方法
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1、巧剝栗子皮
生的栗子:用刀在栗子上化開一個十字口,然後放進微波爐高溫加熱20秒鐘,所有栗子都張嘴了,外皮剝下來後,趁熱搓內皮,烤酥了的內皮也很容易被搓碎,剝落下來。
糖炒栗子:將栗子的尖尖嘴捏開一個口,再用力從裂口處將栗子掰開,一個完整的栗子肉就出來了。
2、巧剝核桃
在砸核桃前對核桃稍加處理。先把核桃放進蒸鍋裏,開火,水開後蒸五分鐘。然後把蒸好的核桃倒進一盆涼水中。泡一會兒,再砸開,肉還是完整的。
3、巧剝開口榛子
拉下易拉罐拉環,易拉罐拉環的鐵片可以彎折幾下,給它去掉不要了,剩下的小圓圈就是剝榛子的趁手工具,把它插到榛子的開口裏,就像是用鑰匙開門一樣,輕輕一轉,榛子殼就齊齊地裂開了,小鐵環薄薄的,即便殼開口比較窄,也能輕鬆打開。
4、巧剝桂圓皮
由於桂圓皮較幹,剝皮時,往往一些碎皮粘在桂圓肉上,不易拿掉。這時可用半盆乾淨溫水,把桂圓泡進水裏約兩分鐘,桂圓皮會變軟,此時剝除桂圓皮就不會有碎皮粘在桂圓肉上了。
5、巧剝葡萄皮
將葡萄洗淨,放入冷凍室十五分鐘,拿出後將凍過的葡萄放在溫水下衝洗,然後將葡萄輕輕一擠,果肉就出來了。
6、巧去蠶豆殼
把幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內,加入適量的鹼,倒上開水悶十五分鐘,泡軟後,剝皮容易,剝出豆瓣要用水沖洗。
7、巧剝蓮子皮
先將蓮子洗一下,然後放入剛燒開的熱水中,並加入適量鹼,攪勻融化後稍燜片刻,再將蓮子倒出,用力揉搓,蓮子皮就會很快脫落。
8、巧剝魷魚皮
先在水裏放些白醋,然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘,之後取出魷魚。在魷魚背上的中間部位劃一個“十”字,一手捏住魷魚頭,一手扯住十字打開的口的一邊,一撕,魷魚的皮就會下來一大片。
只要大家學會本文介紹的8種方法,相信媽媽們再也不用擔心你們不會剝皮去殼了!請大家仔細學習本文推介的方法。
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