蔬果簡單的去皮方法 再也不擔心去皮麻煩了
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給食物去皮剝皮真是讓人頭疼,下面這些食材,比如土豆、栗子、西紅柿、芒果等,都是很難去皮的。
1.冷熱水浸泡法去土豆皮
將煮好的土豆從沸水中撈出,迅速放入事先準備好的冰水中,浸泡5秒鐘,將土豆撈出,用兩手握住土豆兩端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就,從中間的裂口處自動“跳”出來啦!
2.鋼絲球去土豆皮
可以選用鋼絲球給土豆去皮:用鋼絲球輕搓土豆表面,很輕鬆就能將,外皮去掉薄薄的一層,且不會損傷裏面的肉質部分。
鋼勺巧去獼猴桃皮
將獼猴桃的兩端切去,找一把與獼猴桃大小,適合的不鏽鋼勺子,將勺子貼着獼猴桃的皮插進去,勺子在裏面轉一個圈,就完整地把獼猴桃的皮去掉了。
1.先刮後剝輕鬆去掉西紅柿皮
將洗淨的西紅柿,用水果刀背或者不鏽鋼湯匙通身刮一遍,刮時稍用力,生些的西紅柿可用力大些,但不要弄破西紅柿,然後再剝皮。
用此方法再硬的西紅柿也保證一分鐘搞定。
2.開水巧去西紅柿皮
先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字,然後將它放入開水中燙一下,十字刀處的皮會自然地捲起來,這時候順着這個卷邊輕輕一撕,西紅柿皮就很容易地剝好了。
浸泡法快速剝大蒜皮
大蒜是我們菜餚常見的配料,可是剝蒜皮很傷腦筋,哈!其實很簡單,將大蒜掰爲小瓣後,放在熱水中浸泡數分鐘,然後撈出,皮便可很容易剝下來啦!
拍碎後大蒜皮更易去
將大蒜掰瓣後放在案板上,用菜刀輕拍幾下,再剝皮時就容易多了。
先刮後剝去芒果皮
用水果刀背或是金屬勺柄,輕輕刮遍芒果表皮,然後再剝皮,就會像剝香蕉皮一樣輕鬆了。
1.冷凍使蝦殼更易剝
將買來的鮮蝦用,流動的水沖洗乾淨後,放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時,至蝦身表面結冰,取出,在室溫下讓蝦溶化。
之後去掉蝦頭,將蝦殼第一節剝離蝦身,一隻手捏住蝦尾,另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身,輕輕往外一拉,即可將蝦身抽出蝦殼,這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。
2.剝蝦先去第二節
蝦一般都是七節,找到它的第二節的位置,把這裏的蝦皮摳開,然後輕輕一拉,蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。
冷熱水剝雞蛋皮
先將生雞蛋放入冷水中,浸泡5~10分鐘,然後再放入熱水裏,按照常規方法煮制,用這樣的方法煮好的雞蛋,蛋殼就不易破裂,而且也容易剝開食用。
冷熱交替去栗子核
帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘,撈出後立刻放入有冰塊的水中5分鐘,這時就很容易剝開栗子皮了以後再也不用糾結,
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