夏季水果如何保鮮 6個小妙招保鮮最管用
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
進入夏季,各種水果紛紛上市,夏季水果品種繁多,食用當季上市的水果,不僅營養充足,還能保持新鮮,受細菌感染機會較低。那麼大家知道夏季水果如何保鮮嗎?下面教您幾招夏季水果保鮮的方法,讓你每天都可以吃到新鮮的水果,一起來看看吧。
夏季水果保鮮方法
1、購買當令水果
當今的水果多半新鮮、品質佳,而且價錢又平實,不須花你大把鈔票。而不合時令的水果不但價錢高,而且極有可能施加了大量農藥、化肥才能提前或延後上市,所以儘量少買這一類水果。
七月盛產的水果相當多,包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨(高接梨)、世紀梨等,可以把握當季選購。
2、選擇外形完好的水果
不論何種水果,果實飽滿、大小適中、外形完好、無碰傷及病斑等,都是基本的選擇要點。
3、放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟,1天~2天內會吃掉,只要放在通風、不受日照的陰涼處就行,也可以放到竹籃、果盤中,讓自然清新的果香爲家裏添上幾分迷人的味道。
4、放在冰箱冷藏室
有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏,尤其在炎炎盛夏,擔心沒幾天水果就熟透悶爛,而且,冰過的水果口感特別冰涼香甜。一般來說,適合水果的保存溫度介於攝氏7度~13度,有些水果需要更低的溫度,例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。
注意,易腐爛的東西不能這麼做,主要是會產生乙烯的水果,容易催熟腐爛,尤其是香蕉。
5、有些水果不適合放入冰箱
不是什麼水果都適合放進冰箱保鮮。像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而會受“冷害”,造成果皮上起斑點或變成黑褐色,破壞水果品質和風味。
蔬菜水果在採摘下來後,會隨着時間的流逝,裏面的維生素等營養成分就會流失。如果放到冰箱儲藏的話,因爲氣溫低,細菌、酶等的活性會大大減低,而且溫度低,植物的毛孔就會收縮,與空氣間的交流就會減小。營養不易流失。可以達到保鮮的效果。 但是要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,只要以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。可在塑料袋扎幾個小孔,保持透氣,以免水汽積聚,造成水果腐壞。
如果沒有冰箱的話,我們還可以參照以前古代用水井來維持食物保鮮的辦法,將水井換成一個盛滿水的盆(盆必須要大一點的),然後用一個石板或小的砧板橫在上面(必須比盆的直徑還大一些)然後把蔬果放在露天的地方(陽臺)上。利用的就是水蒸發的方法,大家可以試試看。
6、聽聲辨好壞
選某些水果時,需要先練一練彈指和辨聲的功夫。像是拿起西瓜拍一拍,如果聲響清脆,表示熟度正剛好,水分也充足。假使西瓜是切開來賣,則要選果皮薄、果肉鮮紅、沒有裂開的者,纔不至於過熟。
如果是選菠蘿,也可用手指彈一彈,回聲堅實厚重,才爲好菠蘿。
水果到底該怎樣存放
一、常溫或冰箱均可:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、必須放入冰箱:桃子、桑椹、李子、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
三、不要放入冰箱:香蕉、楊桃、枇杷、龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等。
以上夏季水果保鮮方法,你知道了嗎?
新鮮水果是真新鮮還是加了保鮮劑
冬季如何補水 五個妙招教你如何健康補水
新鮮黨蔘怎麼吃效果最好 新鮮黨蔘如何長期保存
如何保存新鮮香菜 新鮮香菜能冷凍保存嗎
水果保鮮劑有害嗎
如何挑選花椒 新鮮花椒如何長期保鮮
冬季室內如何保暖,十妙招趕走冬季寒冷
生蠔如何儲存保鮮 生蠔能保存幾個月嗎
雞蛋保存方法 雞蛋如何保鮮
春季如何補水 肌膚補水小妙招
6妙招抵抗夏季疲勞
芒果可以放冰箱保存嗎 芒果切開後如何保鮮
螃蟹如何保存最新鮮 螃蟹不新鮮了會中毒嗎
摘下來的草莓如何保鮮 草莓怎麼保存新鮮
蟠桃的保鮮小妙招
保護肝臟5個小妙招
夏季防暑小妙招
夏季美白小妙招
保鮮膜真的可以保鮮瓜果蔬菜?
用不完的姜如何保存 這些保鮮小妙招你學會了嗎
新鮮香椿怎麼處理 香椿如何保鮮
紅毛丹如何保鮮 紅毛丹可以泡水保存嗎
新鮮竹筍怎麼冰箱保存 鮮竹筍如何保存
夏季養胃七個妙招 給胃保暖常吃纖維
夏季如何給房間降溫 10個小妙招清爽透心涼
如何防止暈車最有效 防治暈車的6個小妙招
八個小妙招保養私處
保鮮膜減肥法管用嗎
夏季如何養肝最有效 夏季有效養肝八妙招
吃海鮮有哪些小妙招