夏季如何驅蚊,教你22個最靠譜驅蚊妙招
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洋蔥湯的營養價值
法國洋蔥湯的歷史可以追溯到18世紀,一次,國王路易十五上山打獵迷失方向,到深夜纔回到了林中小屋,又累又餓的他能找到的只有一些奶酪、洋蔥和幾片乾麪包,於是就把它們混在一起煮成了洋蔥湯。雖然是如此簡單的食材,他卻覺得非常好喝,回到皇宮後便命令御廚們爲其烹調洋蔥湯。美味的洋蔥湯於是成爲了經典佳餚,得以流傳至今並傳到民間。
作爲主料的洋蔥,享有“蔬菜皇后”的美名,開胃提神、抗菌消炎、降糖降脂,抗氧化防衰老,補充鈣質,預防骨質疏鬆的功效顯著。它可以爲人體提供豐富的B族維生素和膳食纖維,富含鉀,而且低鈉。多吃洋蔥有利尿的作用,所以它也被經常用於改善血液循環,有助緩解心血管病。奶酪與洋蔥一起烹調,其濃郁的奶香味不僅可以有效緩解洋蔥的辛辣口感,減少對腸胃的刺激。法國人喜歡用乾麪包搭配洋蔥湯,這樣可以促進人體對洋蔥湯中豐富的蛋白質和鈣的吸收。
現代法國人吃的洋蔥湯,延續了18世紀的傳統,喜歡往湯里加點兒“佐料”,比如干麪包塊、奶酪或者牛肉高湯。烹飪時,首先,把洋蔥切片,在平底鍋裏放點黃油;待油熱後,撒入洋蔥,小火慢炒;其次,等洋蔥變成金黃色時,再往鍋中加入適量的水;慢火煨湯一個小時左右,將湯出鍋裝碗。如果在烤箱裏再烤幾分鐘,這樣湯會更稠更香。吃時,法國人習慣往湯上撒點香料,比如:胡椒粉、香韭末等,再放入磨碎的奶酪和乾麪包,趁着熱喝。
洋蔥湯不僅在法國久負盛名,經久不衰,在世界各地也大受歡迎。據法國消協的數據,每100克洋蔥湯蛋白質18克,脂肪27克,碳水化合物25克,多糖14克,膳食纖維06克,可見對人體來說是個營養“平衡”的食品。不過,法國的營養學家和膳食專家也特別提醒了洋蔥的用量,孩子吃的話:一頓最好吃1/4個大洋蔥的量;大人則爲3/4的量。
洋蔥湯的做法
中國人如果不適應法式洋蔥湯的口味,可以做成番茄洋蔥清湯。番茄富含維生素C和胡蘿蔔素,夏季食用,可清熱生津,清潤開胃。
材料:番茄200克、洋蔥100克、生薑3片。
做法:
1番茄、洋蔥、生薑分別洗淨,切成2-3釐米的小塊;
2在鍋中加入清水1250毫升和姜;
3大火滾沸後,下番茄、洋蔥,稍滾後改中火煮約15分鐘,調入適量食鹽和香油便可,此量可供3至4人用。
法式洋蔥湯
原料:洋蔥一斤、牛肉高湯六碗 (牛骨或牛腩燉清湯即可)、法式麪包一片、馬蘇瑞拉芝士一片或細條一勺。
配料、調料:黃油一條、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、普通麪粉兩勺。
做法:
1洋蔥切細絲;鍋中放黃油一條,待融化後將洋蔥放入,中火慢慢煸炒;
2大約十五分鐘左右,煸炒至洋蔥變軟出水,轉褐色(很重要);
3加入白葡萄酒,續煮一分鐘;轉小火,加入普通麪粉兩勺,小心攪動混勻;加入牛肉清湯六碗,大火煮滾;
4小火續煮45分鐘,加黑胡椒粉,鹽少許調味;
5把湯盛入湯盆中,放上一片面包,淋幾滴橄欖油,灑上芝士;
6烤箱預熱,放入湯盆焗5分鐘至芝士融化。
小貼士:
如沒有烤箱或怕麻煩,可直接把湯盆放入微波爐加熱至芝士融化即可
洋蔥的營養價值極高,有說它是“蔬菜皇后”的,開胃,殺菌,預防感冒是大家早就熟悉的;降低血糖,降低血脂,減少骨質疏鬆,抗氧化,抗癌,則是近些年來科學的新發現。
埃曼塔奶酪洋蔥湯
原料:洋蔥切片300克、上湯1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔奶酪切絲50克、麪包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量。
製作:
1將適量的油倒入鍋,油熱,放入洋蔥絲炒至金黃色。
2加入白酒中慢火煮幾分鐘。
3將百里香及上湯加入鍋內用慢火煮,然後加入適量的鹽及胡椒調味。
4將煮好的洋蔥湯倒入碗內約9分滿。
5在湯麪放上白麪包1~2片。
6加上埃曼塔奶酪絲,將整碗湯放入烤箱,直到奶酪烤至金黃色。
7再把烤好的洋蔥湯上淋適量的番芫妥即可。
8、在使用驅蚊藥時,一個品牌在連續使用2個月後,換一種藥物驅蚊,效果更好。
9、巧用清涼油、風油精:在臥室內放幾盒揭開蓋的清涼油或風油精。點蚊香,氣味嗆人;掛蚊帳,空氣沉悶。如果能在點蚊前,在整盤蚊上滴灑適量的風油精,則可使蚊香不嗆人,而且滿室清,驅蚊效果好。如果能在進蚊帳之前,在蚊帳上灑幾滴風油精,可以改善蚊帳內的空氣狀況,而且增加驅蚊效果。
10、擺入驅蚊鮮花黃昏前,在室內擺1,2盆盛開的茉莉花、米蘭或玫瑰,最好是夜來香。因蚊子不能忍受這些花的香氣而逃避。
11、室內安裝橘紅色燈泡,由於蚊子害怕橘紅色的光線,所以能產生很好的驅蚊效果。
12、將陰乾的艾葉等搓成繩索,點燃後放在室內,其煙味可驅蚊。
13、將曬乾後的殘茶葉燃燒,可以驅除蚊蟲。
14、用空酒瓶裝35毫升糖水或啤酒放在桌面或室內蚊子較多處,蚊子聞到甜酒味就會注瓶子裏鑽,被糖水或啤酒粘住致死。
15、關上門窗,在窗前放置一個盆子,盆中加點混合洗衣粉的水,第二天,水盆中就會有一些死去的蚊子。每天持續使用這種方法,幾乎可以不用再噴殺蟲液去殺蚊子了。而且蚊子也會越來越少。
16、殺蟲劑是一種毒性較強的液體,是蚊子的第一殺手,所以是好多家庭的必備品。應用殺蟲劑應適時、適地、適量,最好趁寶寶外出時使用,並在充分通風后關好紗門、紗窗,再接寶寶回屋。最好在蚊子經常出沒、躲藏的陰暗、潮溼的地方應用,如浴廁、水槽、桌腳、櫥櫃等地。殺蟲劑的種類應經常更換,以免蚊子產生耐藥性。
17、電蚊香片驅蚊效果也不錯,一般可維持6-8個小時。電蚊香的驅蚊原理是將除蟲菊等吸入蚊香片中,加熱後而蒸發,如果滴上數滴風油精效果更好。液體電蚊香是利用毛吸管原理,持續加熱釋放殺蟲劑物質,使用最爲方便。按每天使用八小時計算,一瓶蚊香液可連續使用30天,免除了每天更換電蚊香片的麻煩。但無論是電蚊香片或液體電蚊香,都含有對人體有害的有機化合物。如在密閉房間內使用,可能會產生不良反應。因此,使用電蚊香時應保持空氣流通。電蚊香的最佳使用時間是在睡前半小時。
18、電蚊香片驅蚊效果一般可維持6-8個小時。電蚊香的驅蚊原理是將除蟲菊等吸入蚊香片中,加熱後而蒸發,如果滴上數滴風油精效果更好。液體電蚊香是利用毛吸管原理,持續加熱釋放殺蟲劑物質,使用最爲方便。按每天使用八小時計算,一瓶蚊香液可連續使用30天,免除了每天更換電蚊香片的麻煩。但無論是電蚊香片或液體電蚊香,都含有對人體有害的有機化合物。如在密閉房間內使用,可能會產生不良反應。因此,使用電蚊香時應保持空氣流通。電蚊香的最佳使用時間是在睡前半小時。
19、花草香味如七里香、食蟲草、逐蠅梅、驅蚊草、夜來香、萬壽菊、天竺葵、茉莉花、薄荷等驅蚊效果較好。
20、勤洗澡可以減少人體分泌的汗味,蚊蟲也不容易叮咬。
21、捕蚊燈是利用蚊子的趨光性及對特殊波長的敏感性,紫外光對蚊子有吸引力,以燈管誘捕蚊子接觸網面,並用高壓電擊網絲,瞬間使蚊子燒焦。媽媽總會把捕蚊燈擺放在高於膝蓋的地方,還常常改變放置地點,有時在隱蔽的角落,有時在電腦桌下邊,有時又擺到電視機邊上。而且,我還得知蚊子有喜歡酸性的習性,常在捕蚊燈的集蟲盒裏加點水,再加點醋呢,捕蚊效果真不錯。
22、用蚊帳或紗窗把蚊子隔絕在外。蚊帳既能避蚊又能防風,還可吸附飄落的塵埃,過濾空氣,尤其適合孕婦及兒童。紗窗則可讓新鮮空氣進入室內,同時讓有害的煙霧流到室外去。
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