盤點吃牛肉5大禁忌
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牛肉是我們日常生活中比較常見的食材,一些沙縣小吃經常會在面中放入幾片牛肉,有調味和滋補的作用。牛肉營養豐富,蛋白質含量較高,而脂肪相對較低,是名副其實的紅色肉類。牛肉性味甘平,有補肝強腎、補血明目的作用,特別適合虛弱病人食用。但是,營養價值這麼高的牛肉就可以一吃再吃嗎?吃牛肉還是有禁忌的,一起來看看吧!
腎炎患者的腎臟較脆弱,對蛋白質的分解物——氮的排出能力較差。而牛肉中含有大量的蛋白質,會加重腎臟病人的負擔,使病情加重。同時,腎臟病人也不宜與氨茶鹼類藥物同食,會使其療效下降。
牛肉營養豐富,蛋白質含量較高,有補肝強腎、補血明目的作用,但是,牛肉吃的越多就越好嗎?答案當然是否定的。牛肉適合中氣不足、貧血眩暈、體質虛弱等人羣食用,每人一餐的適用量一般爲80克,經常過多食用牛肉就會增加結腸癌和前列腺癌的患病機率。
牛肉最忌諱的就是燒烤,牛肉在燒烤中會產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質,如果人體吃了含有苯並芘和亞硝胺的牛肉,極容易致癌。
白酒一般不可與牛肉同食,否則會引起牙齒髮炎。溫熱體質的人尤其不適宜飲白酒吃牛肉,會使身體燥熱、瘡癤惡化。
牛肉是我們日常生活中比較常見的食材,一些沙縣小吃經常會在面中放入幾片牛肉,有調味和滋補的作用。牛肉營養豐富,蛋白質含量較高,而脂肪相對較低,是名副其實的紅色肉類。牛肉性味甘平,有補肝強腎、補血明目的作用,特別適合虛弱病人食用。但是,營養價值這麼高的牛肉就可以一吃再吃嗎?吃牛肉還是有禁忌的,一起來看看吧!
中醫認爲:豬肉性微寒,不可與氣味甘溫的牛肉同食。兩者的性味相沖,牛肉補中脾胃,豬肉冷膩虛人,容易牴觸。
牛肉雖然是營養豐富的補虛養身佳品,但是在實際的食用過程中,還是要多多注意以上這五個方面。以免造成對身體的傷害。
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