養生禁忌 和雞蛋相剋的食物有哪些
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柿子:
與雞蛋同食,輕則食物中毒,導致上吐、下瀉、腹痛,重則會導致急性腸胃炎或肺結石。
鵝肉:
因爲兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
消炎藥:
雞蛋富含蛋白質,炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入,切記不要在吃雞蛋後吃藥。因爲雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響。
糖精:
與雞蛋同食,雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康產生不良作用。
茶:
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便祕,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
味精:
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸。炒雞蛋的時候放入味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。
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