與柿子相剋的食物表 和柿子相剋的食物有哪些
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秋季正是吃柿子的大好季節,柿子固然好吃,但是也是有着很多飲食禁忌的,下面爲大家整理了一個與柿子相剋的食物表,希望可以幫助到大家。
與柿子相剋的食物表
1.海帶
海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
2.紅薯
吃紅薯後會在胃中產生大量的鹽酸,而柿子在遇到鹽酸後會結合形成沉澱,這種沉澱物極難消化且不容易排出體外,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導致腸梗阻。
3.螃蟹
柿子和螃蟹都是寒性食物,而螃蟹含有豐富的蛋白質,柿子的鞣酸和蛋白質相遇後,會發生凝固現象,不容易被人體消化吸收,因此會出現腹痛、腹瀉等症狀,影響腸道健康。
4.雞蛋
雞蛋中蛋白質含量很高,柿子含有大量鞣酸,蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱,大大影響腸胃的消化功能,嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5.紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿子的關係。
6.葡萄
葡萄內含鞣酸,和柿子同食不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
7.酒
酒味甘辛微苦,性大熱有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。人們在飲酒時,大多用肉類等菜餚下酒,蛋白質食物更與柿子相剋,發生生化反應後形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之就會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿子中鞣酸與胃酸相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,故兩者不宜同食。
8.章魚
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