海鮮和什麼不能同吃 海鮮和什麼相剋
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現在正值夏季,正是海鮮上市的季節,此時正是吃海鮮的最佳季節,海鮮味美,但也要注意吃得營養健康。由於海鮮的特性,很多食物不能和海鮮一起吃。那麼,海鮮和什麼不能同吃呢?一起來看看下面的介紹吧。
海鮮和什麼不能同吃
1、維生素C
多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應,會轉變爲有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”),當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
2、含鞣酸的水果
葡萄、山楂、柿子等水果裏面含有鞣酸,而海鮮有大量蛋白質,鞣酸和蛋白質反應,會形成不容易消化的物質。從而導致人體不適,或者出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。海鮮和這類水果不應同食。
3、啤酒
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
4、喝茶
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因爲茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
5、寒涼食物
海鮮本身性寒涼,因此最好避免與其它寒涼食物一起食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜。並且吃完海鮮後也不應該立刻飲用汽水、冰水、雪糕等冰鎮飲品,以免過度寒涼導致身體不適。
相信大家看完上文的介紹後,對海鮮和什麼不能同吃已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。
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