玉米不能和什麼一起吃
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玉米美味可口,味道香甜,可以用來做各式的菜餚,經常食用對身體是好處多多的,但是玉米也是有一些飲食禁忌的,那玉米不能和什麼一起吃呢?
玉米跟海螺是相剋的,是不能放在一起食用的,兩者一起吃的話,會引起身體不適。
玉米跟田螺一起吃,可能會出現中毒反應,會導致血熱,輕者會燥咳,嚴重的會出鼻血。可以用地漿水可以解毒。
玉米中的營養高,而牡蠣中的含鋅量是很高的,單獨食用時具有很好的補益保健功效,但是兩者同食的話,可能會阻礙鋅的吸收。
玉米和雞蛋中的營養物質都是非常豐富的,兩者一起食用的話,能給身體補充更多的營養,可以起到防止膽固醇過高的作用。
玉米炒蛋
材料:玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿蔔半個。
做法:
1、胡蘿蔔洗淨切粒,與玉米粒、青豆入沸水煮熟,撈出瀝乾水;
2、蛋打散,加入鹽和水澱粉調勻;火腿切丁;蔥白切段,蔥葉切花;
3、熱鍋內注油,倒入蛋液,見其凝固時盛出;再放油炒蔥白,接着放玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆和火腿粒炒香後放蛋塊,加鹽炒勻即可。
玉米中含有大量的鈣質,還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。而松仁中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病。兩者一起食用是具有防癌抗癌作用的,輔助治療脾肺氣虛、乾咳少痰、皮膚乾燥等。
松仁玉米
材料:玉米粒400克,剝殼松子仁100克,紅辣椒1個,青辣椒1個,香蔥2棵。
做法:
1、辣椒切小丁,香蔥切末。
2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝乾。
3、用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁幹炒,至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻。
4、將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼。
5、炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘,調入精鹽和白糖,翻炒均勻,加入味精,松仁炒勻裝盤成菜即可。
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