河蟹不能和什麼一起吃
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河蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富,蛋白質的含量高於豬肉,魚肉幾倍,核黃素,鈣,磷,鐵和維生素A的含量也較高,河蟹性寒,有除熱散結,散血通經之效,但是美味河蟹並非人人皆宜,吃河蟹時許多的細節不能忽略,不宜與一些食物混吃,否則有不良反應出現,那河蟹不能和什麼一起吃呢?
河蟹不要和茶水一起吃,在吃河蟹時和吃蟹後的一個小時內不喝茶,因爲茶水中水分會沖淡胃酸,茶中的鞣酸物質會與蟹中的蛋白質等物質凝固,不利於人體的消化吸收,還可能會引起腹痛腹瀉。
河蟹不要喝柿子一起食用,秋季既是吃柿子的季節也是吃河蟹的季節,河蟹正肥的時候,剛好柿子也成熟,柿子中含有大量的鞣酸物質,成熟的柿子中果皮中鞣酸含量最多,其鞣酸成分會使蟹肉中的蛋白質凝固,凝固物質長時間留在腸道中發酵腐敗,引起人體嘔吐,腹痛,腹瀉,嚴重導致胃柿石症。
吃河蟹後切勿吃花生等油膩之物,花生性味幹平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易導致腹瀉,腸胃虛弱者尤爲忌之。
河蟹不宜和香菇一起吃,香菇和河蟹中都含有大量的維生素D,兩者同時食用,機體攝入大量的維生素D,長期如此,會使人體中的維生素D含量過高,鈣物質含量增加,食用後易引起腎結石。
河蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富,蛋白質的含量高於豬肉,魚肉幾倍,核黃素,鈣,磷,鐵和維生素A的含量也較高,河蟹性寒,有除熱散結,散血通經之效,但是美味河蟹並非人人皆宜,吃河蟹時許多的細節不能忽略,不宜與一些食物混吃,否則有不良反應出現,那河蟹不能和什麼一起吃呢?
吃完河蟹後不要吃冷飲,冰水,冰淇淋等,這些冷制食物都屬於寒涼之物,單單吃上一些就很容易引起腹瀉,如果吃了河蟹這種性寒冷利之物後,再吃,更易導致腹痛,腹瀉等不適症狀,腸胃不好,脾虛胃弱者尤爲要注意。
梨子味甘酸,性寒,一次不宜食用過多,多食易傷脾胃,是冷利水果,河蟹屬於涼性食物,兩者同吃,寒涼之物切勿交替同時食用,否則會加重腸胃負擔,引起腹瀉腹痛,腸胃不好者更應注意。
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