平菇是發物嗎 平菇雖好不是所有人都能吃
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平菇使我們常見的菌類食物,可是我們常常會遇到很多問題,比如平菇是發物嗎,平菇裏面發黑還能吃嗎,平菇發黃了怎麼辦?下面一起來看看吧。
平菇是發物。
發物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物,所以平菇是屬於發物的,多吃了平菇可能會引起身體不適或者是頭痛甚至是過敏等症狀,但是這種現象也是少數的,所以一般都是可以放心食用的。
平菇中含有豐富的維生素和礦物質元素,能幫助人體很好的補充營養,另外平菇可以幫助釋放其他食物中的營養成分,所以可以用平菇與其他食物一同燉湯吃,這樣能很有營養。
如果只是表面發黑,裏面沒有發生腐敗變質,去掉根部和表面部分,裏面還是可以吃的。
不能吃了,發黃是變質的表現。如果是正常風乾的話,顏色也不是黃色,只是稍微有點泛黃。這種風乾的平菇泡水之後還是可以正常食用的
平菇長白毛一般是由於保存時間過長而產生的氣生菌絲。一般情況下如果平菇表面沒有變黃或者變暗,只是長了白毛,並且面積不大的話是可以食用的,在食用前可用開水燙一下。但如果長了白毛且顏色也變暗或者有腐爛的味道就最好不用吃了。平菇對於人體也是非常有益的,可以增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效。
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