大閘蟹買回來怎麼養 大閘蟹買回來要鬆綁嗎
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昨天從市場買回來了幾隻大閘蟹,都是用繩子綁好的,想我呢一下啊大閘蟹買回來怎麼養?大閘蟹買回來要鬆綁嗎?
若是室溫在20℃左右的時候可以將大閘蟹放在家裏的浴缸或是桶、盆中保存,放入剛好沒過大閘蟹身子的水位,或者在裏面放一些碎菜葉等,保持水分和溼度,保證大閘蟹可以正常呼吸即可,若是需要保存的時間較長,還可以放一些小魚小蝦在裏面,給大閘蟹吃,能適當延長其存活時間。
視情況而定。
大閘蟹買回來若是短時間內就要吃的,就不用鬆綁了,因爲大閘蟹綁好是爲了在蒸的時候防止其亂爬導致蟹黃和蟹膏散掉,防止蟹腿斷掉,還是爲了保證大閘蟹的肉結實,而且大閘蟹不綁起來的話,還可能會夾傷手,若是需要長時間保存需要放在水中養殖的,就可以鬆綁,但是在蒸螃蟹的時候還是建議將其綁起來。
先放半盆水,加入少許食鹽,將綁着的大閘蟹放在盆中,浸泡10分鐘左右,然後用牙刷分別刷洗大閘蟹的背部、腹部、腿和鉗子,然後再放入乾淨的水中浸泡幾分鐘即可。
若是自己買回來的大閘蟹,建議死了之後就不要吃了。
因爲大閘蟹中含有豐富的蛋白質等營養物質,其體內本身就含有大量的寄生蟲和細菌,大閘蟹死後,這些微生物會大量生長和繁殖,還可能會滋生一些毒素,食用後對人體沒有好處,還會引起身體不適,所以大閘蟹死了就不要吃了。
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