阿膠糕放冰箱一年能吃嗎 阿膠糕放冰箱冷藏還是冷凍
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阿膠糕是一種養生保健價值很高的食品,很多人都喜歡吃,但家裏的阿膠糕在冰箱裏放一年了,請問還能吃嗎?
視情況而定。
阿膠糕主要以阿膠、核桃、黑芝麻、紅棗等材料,添加黃酒、冰糖熬製而成的,營養十分豐富,一旦保存不當的話,就很容易滋生細菌微生物引起變味、發黴等變質現象。
而人體食用變質的食物,很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,因此阿膠糕放冰箱一年是否能吃,應根據阿膠的狀態來看。
如果阿膠沒有的質地、顏色、味道都沒有什麼變化,就是正常的,可以繼續食用,但如果有出現變軟流汁,或者發黴、異味等任何一項情況,都說明已經變質,不能食用。
都可以。
阿膠糕可以放冰箱冷藏,也可以放冰箱冷凍,只不過平常會吃的話,建議將其冷藏保存即可,因爲阿膠糕在被冷凍結冰後,吃起來會比較麻煩。
但如果阿膠糕量比較多,需要長期保存的話,則建議將阿膠糕冷凍保存,因爲冷凍比冷藏的溫度更低,對細菌微生物及各種酶的抑制能力會更好,可以保存的時間會更長。
不一定。
阿膠糕的黏度和真假無關,而是和阿膠的量相關,因爲阿膠是一種膠質食品,所以做出來的阿膠糕越黏,一般代表着阿膠的含量越高。
但阿膠糕並不是說阿膠的含量越多越好,因爲阿膠的質地滋膩,且有補血、滋陰、潤肺、止血等補益功效,要是放多了不能被人體完全吸收的話,反而會引起消化不良、上火等不適。
適合。
阿膠糕是一種保健食品,而保健食品想要看到明顯效果,一般都是需要長期吃的,因此阿膠糕本身就是一種需要長期吃的食物。
但由於阿膠糕吃多了,很容易引起消化不良、上火等不適,因此在食用期間,對食用量要嚴格控制,並且在出現不適反應時,需暫停食用。
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