天麻燉什麼最好 天麻燉湯後天麻要吃掉嗎
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昨天在藥店的時候買了一些天麻,我感覺天麻的品質還比較好,看起來整整齊齊的,個頭也還比較大,天麻好像是可以燉湯做成藥膳吃的,請問天麻燉什麼最好呢?下面一起來看看吧!
從中醫的角度來說,天麻性平、味甘,歸肝經,食用天麻可以養血熄風、平肝潛陽,老母雞是指年份一年及以上的母雞,在老母雞中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質,食用天麻燉老母雞後,可以爲機體提供能量和補充多種營養,適當的食用一些天麻燉雞有平肝熄風的功效,可用小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀,對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等症狀也有較好療效,日常生活中也可以做滋補的養生藥膳進行食用,可以起到促進代謝、提高身體免疫力等作用。
中醫認爲:服用天麻有鎮靜止痛的功效,在臨牀應用上,天麻對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果;鴿子是一種食材,同時有藥食同源的特性,中醫認爲:鴿子性平,有補氣虛、益精血的功效,天麻燉鴿子,食用後不僅能止痛,還能益氣。
在營養的角度來說,在天麻中含有較爲豐富的天麻多糖,天麻多糖進入體內後有良好的清除自由基作用,適當的食用一些天麻可以起到抵禦病毒侵害、提高免疫力的作用,從而達到強身健體,抵禦風寒的作用,排骨是常見的食材,一般炒食或者煮湯食用,在排骨中含有較爲豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,食用排骨可以爲身體補充蛋白質和鈣質,生長期的時候適當的吃一些排骨能促進幼兒的骨骼發育,老年人吃排骨還能預防骨質酥鬆,用天麻搭配排骨燉湯,吃了有提高免疫力、強身健骨功效。
天麻和豬腦都是富含營養的食物,綜合來說,在天麻燉豬腦中含有較爲豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等常見的營養成分,還含有鈣、鐵、磷等微量元素,以及天麻中的天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分,天麻燉豬腦不僅味道鮮美、營養豐富,還有非常高的藥用價值,食用天麻燉豬腦後有提高免疫,輔助降壓,鎮痛、抗炎等作用,對於眩暈、頭痛、風溼痹痛等均有一定療效。
可以吃掉。
天麻是一種中藥材,將天麻燉湯之後,天麻中的一些有效成分會析出到湯水裏面,但是,從營養學的角度來說,天麻中的主要營養還是在天麻本身,所以,天麻燉湯後天麻可以吃掉,這樣的話,可以在最佳程度攝取天麻中的有效成分,滋補功效更佳。
食用其他食材或者藥材時,也推薦將其湯水喝掉後將殘渣給吃掉,這樣功效會更好一些。
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