苦菜和蒲公英的區別 苦菜和蒲公英能一起吃嗎
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苦菜和蒲公英都是生活中常見的一種食材,同時也可以入藥,但我經常分不清它們,那麼苦菜和蒲公英的區別是什麼呢?
苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉,高30-200釐米左右,根狀莖橫臥或斜生,葉叢生,花時枯落,呈卵形、橢圓形或橢圓狀披針形。
而蒲公英是菊科蒲公英屬多年生草本植物,根略呈圓錐狀彎曲,葉子呈倒卵狀披針形或着是長圓狀披針形。
苦菜性味苦、寒,入心、胃、大腸經,有清熱解毒、涼血、止痢等功效,並且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等成分,食用後可以達到防治貧血的功效。
而蒲公英的性味苦、甘、寒,歸肝、胃經,有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等功效,其中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖以及維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6葉酸及銅等成分,食用後可以爲機體補充豐富且全面的營養。
各有好處。
苦菜和蒲公英是兩種不同的食材,所含的營養成分和功效作用都不相同,所以苦菜和蒲公英哪個好,是完全根據自身需要及喜好看的。
但苦菜和蒲公英的性味都寒,所以在通常情況下,無論吃苦菜還是蒲公英,都不宜過多食用,以免因爲寒氣過多而引起不適的情況發生。
能一起吃。
從中醫配伍來看,苦菜和蒲公英之間並沒有禁忌,並且性味和功效都十分相似,將其搭配在一起食用,可以使清熱的效果更好。
而從食物的角度來說,食物相剋的說法已經被證實爲謠言,並且要是過度關注,反而會影響攝入的食物多樣性,導致營養攝入不均衡的情況發生,所以從食物的角度來看,苦菜和蒲公英也是可以一起吃的。
有。
雖然說苦菜正常食用,沒有什麼毒副作用,但由於苦菜是一種寒涼的食材,要是吃多了的話,寒涼之氣容易對脾胃造成刺激,引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適的情況發生,嚴重的話還會讓體質變的虛寒,出現乏力、精神不振、倦怠、打瞌睡、怕冷等情況,所以苦菜吃多了是有副作用的。
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