葛根煲雞湯有什麼功效 葛根煲雞湯用什麼配料
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葛根的保健作用是比較強的,生活中經常被人們用來煲雞湯,在煲雞湯的時候放一點,可以增強雞湯的營養價值,那麼葛根煲雞湯有什麼功效?葛根煲雞湯用什麼配料?
葛根作爲一種中藥材,其中含有大量的維生素、蛋白質、木薯澱粉等,補氣作用比較強;而雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵等成分物質,其中鐵元素是人體紅細胞造血不可缺少的物質,將其一起煲湯吃,具有較好的補氣補血作用。
葛根煲湯中葛根含有大量葛根素,而葛根素可以幫助人體控制血壓,對於血壓高的人羣來說,適量食用葛根煲湯是比較好的;其次葛根素還可以控制人體胰島素血糖分泌,在一定程度上控制人體血糖,因此葛根煲湯具有一定降血壓血糖的作用。
葛根煲湯是一種營養價值比較高的湯品,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素以及礦物質成分,滋補作用比較強,適量可以使人體的肌膚變得細嫩、光滑、具有彈性,具有一定美容養顏的作用。
葛根煲湯有“千年人蔘”的美譽,滋補作用是很強的,屬於一種老少皆宜的補品,適量食用可以提高人體抵禦細菌以及微生物侵襲的能力,預防一些疾病的產生,從而可以幫助提高人體的免疫力。
葛根煲湯的主要材料開始葛根和雞肉,然後加一些輔料製成的,做法比較多,用以下例子爲例,具體做法如下:
材料:葛根、雞肉、陳皮、生薑、味精、食鹽。
做法:
1、先將葛根削去皮,用水洗淨,再切成片。
2、再將母雞洗淨,剁塊。
3、然後鍋中放水燒沸,把剁塊的雞肉焯水一下。
4、焯好水的雞肉放入沙鍋中,加適量水,放入陳皮、姜、葛根。
5、之後大火燒沸,小火燉1小時左右到所有食材煮熟爛。
6、最後根據個人口味,加適量鹽、味精調味即可。
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