茶葉泡多久喝最好 茶葉泡幾個小時不能喝
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茶葉是指茶樹的葉子和芽,香味濃郁,常用來泡茶喝,那麼茶葉泡多久喝最好?茶葉泡幾個小時不能喝?
一般建議一分鐘。
茶葉泡多久是需要講究的,泡的時間過短的話,茶葉中的咖啡因、氨基酸等水溶性物質無法完全析出,泡出來的茶味道有所下降,茶的功效也發揮不出來;泡的時間過長的話,茶水過濃,口感會有些發苦,一般建議茶葉泡1分鐘是最好喝,不長也不短。
一般建議不超過24小時。
茶葉在水中浸泡時間過長的話,顏色會變爲淡綠色,有些發黃,而且茶水會滋生細菌等有害物質,時間越長有害物質越多,所以一般不建議茶葉浸泡時間超過24小時,以免食用後機內體內毒素,對腸胃功能有所影響,出現腹痛、腹瀉等不適症狀,建議茶在泡好後一小時內飲用是最好的。
跟茶葉的品種有一定的關係。
茶葉的種類居多,不同的茶葉沖泡的次數有些許的區別,當然和茶的年齡、老嫩、茶葉是否完整也有關係,以下是幾種常見品種的沖泡次數:
綠茶採取的茶樹的新葉或芽,一般用完整品質較好的綠茶泡茶可以泡2-4次,沖泡次數越多茶味會越淡。
紅茶是一種全發酵茶,是以茶樹的新芽或葉原料經過加工而來的,一般紅茶的沖泡次數在3-4次。
烏龍茶也是一種發酵茶,經過加工而來的,有青茶、半發酵茶、全發酵茶三種,一般用烏龍茶沖泡的次數在4-7次。
普洱茶是一種後發酵茶,有越陳越香的特點,一般用來沖泡茶,沖泡的次數在3-5次。
注:茶葉沖泡第一次的味道相對來說較濃烈,茶味比較好。
一般不建議清洗。
茶葉本身水分有所流失,屬於一種乾製品,雖然表面會有些許的灰塵,但是一般不建議清洗,洗茶會對茶葉的香味和營養成分有所影響,導致泡出的茶味道偏淡,口感沒有那麼好,而且顏色上面會有些許的區別,飽滿度沒有那麼高。
1.調茶。在泡茶之前需要對茶葉進行挑選,選擇飽滿品質好的茶葉。
2.洗壺。在泡茶之前用開水將茶壺燙一遍,去除茶壺中的異味。
3.溫杯。將裝茶水的杯子在開水中過一遍,去掉之前茶水的味道。
4.放茶。將茶葉放置在茶荷中,用茶勺將茶葉均勻的放入茶壺中。
5.沖茶。準備70-80°的水,在距離茶壺3-5釐米處沖泡茶葉。
6.去沫。將茶葉表面翻滾的一層茶沫去除,蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。
7.取茶。將泡好的茶緩慢的倒入茶杯中,一般取2-3杯以後的茶飲用。
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