核桃油可以直接生吃嗎

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核桃油一般可以直接生吃,但需把握食用量。另外,建議選擇保質期比較短,質量合格的核桃油。具體分析如下:

核桃油可以直接生吃嗎

核桃油是使用核桃仁壓榨的油脂,含有較多不飽和脂肪酸,屬於優質油脂。生吃能夠更好的保留食物的營養,提高營養價值。核桃油有助於血管中的膽固醇代謝,起到預防動脈硬化的作用,降低心腦血管疾病的發生風險。含有Ω—3、Ω-6也比較豐富,可以促進大腦神經發育,增強記憶力,同時對皮膚、毛髮健康也有較好作用。

但由於熱量比較高,建議適量吃,以及選擇榨取工藝合格、榨油環境衛生的核桃油。

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