蔬菜裏面含有什麼營養成分
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1、維生素:含有的比較常見的維生素類型,有維生素C、維生素B、維生素D等,爲維持人體正常生理功能的重要有機物質。對維持機體正常代謝、提高抵抗力、減緩衰老有比較重要的作用。日常適量增加蔬菜的攝入量,能夠比較好地補充維生素。
2、纖維素:纖維素分爲水溶性和非水溶性兩種,蔬菜中含有纖維素比較多。能夠起到促進腸道蠕動,加速腸內有害物質排出的作用,從而預防便祕,降低腸道疾病發生風險。
3、礦物質:鈣、鈉、鉀等礦物質,也是蔬菜中比較常見的營養成分,能夠維持機體酸鹼平衡,同時減輕機體疲倦、無力感,所以蔬菜是日常必不可少的食物種類。
此外,還含有蛋白質等營養成分,對改善體質有比較好的作用。
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