麵筋熱量高嗎減肥能吃嗎 麵筋有什麼營養價值
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麵筋是生活中很常見的一種食物,吃起來有一種特殊的風味,營養價值也比較高,非常受大眾歡迎和喜愛,那麼麵筋熱量高嗎減肥能吃嗎?
熱量不算很高,減肥可以吃。
麵筋是將麵粉放在水中揉洗,去除表面粉漿後留下來的一種特殊蛋白質食物,因此它的熱量並不是很高,大約每100克有141千卡左右。
由於麵筋的熱量不是很高,又屬於高蛋白質、低脂肪的一種食物,所以在減肥期間也是可以吃的,只不過想要達到良好的減肥效果,就一定要控制好食用量,以免一不小心吃多,導致攝入的熱量超標。
麵筋中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、銅、猛等營養成分,食用後可以為機體正常的生命活動提供能量,維持各項組織正常的更新與代謝,是一種營養保健價值比較高的食物。
不可以吃了。
由於麵筋是一種碳水化合物類的食物,碳水化合物在微生物的作用下會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質時就會發出酸味,而出現這種情況時,就已經表明麵筋在微生物的作用下已經變質了,要是繼續食用,有可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等食物中毒的症狀,因此麵筋有酸味是不能吃的。
麵筋是由麵粉製作的,蛋白質和碳水化合物含量都比較高,食用後比較容易給人飽腹感,要是過多食用的話,就會加重胃腸消化負擔,引起不適發生。
麵筋的熱量不算很高,但也不算很低,要是過多食用的話,還是有可能會引起發胖的,而發胖的人不僅影響美觀,還會增加患心腦血管病、糖尿病的風險。
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