喝甘蔗汁會上火嗎 甘蔗汁什麼人不能喝
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甘蔗汁是大家熟悉的一種食物,而且我們平時經常吃甘蔗汁能夠對我們健康有好處,不過很多人吃甘蔗汁會擔心上火,那麼具體是怎麼回事呢?接下來我們一起看看吧。
很多人都認為甘蔗糖汁分很高,所以是上火的,這種說法是錯誤的。其實上火跟糖沒什麼關係,甘蔗味甘性涼,具清熱生津潤燥等功效。
甘蔗有兩種,皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質有些溫和滋補,喉疼熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗,俗稱竹蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的作用。
甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質甘蔗,甘蔗剖面發黃、味酸、並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的,均不能食用,否則可引起甘蔗中毒。
甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人群,比如患有胃寒、嘔吐、便洩、咳嗽、痰多等症的病人,暫時不喝或少喝甘蔗汁,以免加重病情。
另外還必須注意:若保管欠妥易於黴變。那種表面帶“死色”的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有黴味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。
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