凉拌甜菜根怎么做好吃 吃甜菜根有什么好处
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甜菜根其实就是我们常说的红菜头,经常吃对我们的健康是有好处的,而且它的味道香甜,无论是炒食还是凉拌都是不错的做法,那么凉拌甜菜根怎么做好吃呢?
准备适量甜菜根,食盐,鸡精,芝麻油,花椒油,辣椒油,生抽和醋。
1.先将甜菜根清洗干净,把它的皮去掉,再清洗一遍,切成丝状,放在盆中备用。
2.锅中加入适量的水,煮开之后,将切好的甜菜根倒入锅中,煮三分钟左右,然后捞出,放入一个方便于搅拌的盆中。
3.依据个人口味喜好加入适量的食盐,生抽,花椒,芝麻油,辣椒油,鸡精和醋,和甜菜根一起搅拌均匀,就可以食用了。
甜菜根里面含有活性物质,能够让胃溃疡而导致的一些不舒服症状得到有效缓解,这样腹胀的症状就能得到改善。
甜菜根里面含有很丰富的铁元素,叶酸,可以有效的缓解贫血的症状,能够对各种血液性的疾病起到治疗作用,对于脸色苍白等问题也有很好的缓解效果。
甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸,适当的吃一些甜菜根就能够补充身体所需要的营养元素,甜菜根还可以达到降低血脂作用,脂肪肝以及高血脂患者可以适当的吃一些,可以达到辅助治疗疾病作用。
甜菜根里面含有镁元素,能够让血管软化,让身体形成血栓的几率降低,可以让身体血压下降,高血压患者就应该适当的吃一些甜菜根。
甜菜根还可以达到润肠通便作用,里面含有很多维生素c,可以让身体新陈代谢的速度变得更快,吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养。
把甜菜根外面的皮去除,清洗干净以后切丁,生姜洗干净切丝,胡萝卜清洗干净后切碎,还需要准备一些葱花,锅烧热后加油,然后把鸡蛋打进锅里面,这样鸡蛋的口感会变得更好,不断的搅拌均匀,鸡蛋就会变色,把生姜放进去翻炒几下,然后就加入胡萝卜,甜菜根大火翻炒,翻炒以后就加入米饭,这个时候开小火,米饭特别容易糊,等米饭变成一粒粒的时候就加入食盐,味道适中,再加一些葱花,把火关掉以后翻炒几下就可以吃了。
把猪肉清洗干净去除血水,需要多清洗几遍,避免影响到口感,然后再切成丝,加入淀粉,料酒抓均匀,腌制二十分钟左右,甜菜根外面的皮去除干净,用水清洗干净切丝,这个时候就开始热锅,加入适量的油,加入一些桂皮爆香,然后加一些肉丝,等到肉丝变色以后就捞出来,锅子烧热以后把香葱爆香,再加入甜菜根翻炒一下,把猪肉丝放进去进行调味,加入白糖,食盐快速翻炒均匀以后就可以出锅了。
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