多款蜂蜜測評僅4款優 冠生園、百花等蜂蜜摻了糖

蜂蜜一直因其口感甜蜜、營養豐富、來源天然，深受大家的喜愛。然而面對琳琅滿目的蜂蜜產品，想選到一款品質好的，着實不容易。

近期，源於德國權威測評機構ÖKO-TEST的優恪網，測評了15款蜂蜜產品，其中僅蜜月方便瓶原味蜂蜜、慈生堂蜂蜜、蕊悅牌北京同仁堂棗花蜂蜜、山萃純正蜂蜜4款，殺出重圍獲得優評。

冠生園、百花等4款蜂蜜摻了糖

蜂蜜主要成分是糖類物質，佔比達75%，其中果糖和葡萄糖的含量最高。

本次檢測採用核磁共振(NMR)法對產品進行分析，百花、新蜂博士、冠生園和養蜂農4款蜂蜜含甘露糖。甘露糖是糖類的一種，很多種糖漿都含這種成分。

此外，這些產品的糖分構成與天然蜂蜜之間也存在着差異，這些都證明產品中摻雜了其他糖分，具有摻假的跡象。

北大荒蜂蜜瓶蓋中重金屬含量高

倒蜂蜜粘的瓶子邊兒上都是，有些人習慣舔乾淨!如果你正好在吃的是北大荒東北黑蜂山花蜜，那還是停嘴吧。

這款產品瓶蓋中重金屬鉛和鉻的含量高，在本次測評中被降級。

蜂蜜標註“0添加”屬畫蛇添足

蜂蜜是一種天然食品，依據中國供銷合作行業標準，蜂蜜不得添加任何添加物。

慈生堂蜂蜜、山萃純正蜂蜜和悅活優選100洋槐蜂蜜這3款產品標註中有關“0添加”、“無添加”的說明是多餘的，消費者選購時不必將此類話語作爲判斷依據。

另外，百花、新蜂博士、冠生園、同仁堂椴樹蜂蜜等7款產品由於酵母菌含量大幅偏高，容易導致蜂蜜發酵變質，而被降級。

僅4款標註“一歲以下嬰兒不宜食用”

除蜜月方便瓶原味蜂蜜、蜜紐康野花蜂蜜、康維他麥盧卡花蜂蜜(UMF5+)和蜜滋蘭麥盧卡花蜂蜜(UMF5+)，這4款產品之外，其他11款產品均由於缺少類似於“一歲以下嬰兒不宜食用”的標示而被降級。

一歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜，因其存在肉毒桿菌中毒的風險。蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒肝臟的解毒功能較弱，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖併產生毒素，從而引起中毒。家長們可要長點心啊!

優恪建議：

1.請您選擇“卓越(A+)”或“優(A)”的產品，以便保證您享用的是不摻雜的、成熟的天然蜂蜜。

2.蜂蜜含糖量非常高，請適量食用。每天早上喝一杯蜂蜜水的人要相應減少其他含糖食品和飲品的攝入。

3.注意蜂蜜的食用溫度。水溫不要過高，要低於40℃，溫度過高會破壞蜂蜜中的活性酶等營養物質。