紫薯這樣吃降壓抗癌緩解衰老

紫薯我們經常會吃到，它和紅薯還有有一定的差別的，紫薯在營養上比紅薯要更高，吃紫薯也有很多的好處，吃一些對我們的身體也有一定的益處，那麼吃紫薯的好處有哪些？紫薯的營養價值有哪些？

緩解衰老

紫薯相比紅薯而言，它所含的花青素是紅薯中所沒有的，而花青素是當今人類發現的最有效的抗氧化劑，可以有力地清除人體內導致身體衰老的主要物質——自由基，從而起到，緩解衰老的作用。想要永葆青春的朋友一定不能錯過紫薯。

抗癌

紫薯較紅薯而言，它含有豐富的微量元素硒，這種營養物質可以起到強有力的抗癌作用，當它被人體吸收後，可以抑制癌細胞的分裂和生長，還能有效地提高身體免疫力，防止各類疾病輕易近身。

促進消化

紫薯中含有豐富的膳食纖維和果膠，它們不但可以加速腸道蠕動，促進消化道對食物的消化吸收，還能將腸道內的食物殘渣，裹挾到一處，幫助身體及時排泄，起到預防便祕的作用。

降壓

紫薯中含有豐富的維生素和微量元素鉀，它們都是維護血管健康的重要物質，多吃可以保持血管彈性，對於平穩血壓有很大的幫助。

減肥

對於苦於減肥無門的朋友，紫薯是你們新的希望，它雖然營養豐富，但是所含的熱量極低，吃後還能產生強烈的果腹感，既能保證營養的攝入，也解決了飢餓問題，可以說是一舉兩得。

知道這些功效之後，下面就爲大家介紹一些紫薯的食用方式，這麼吃不但營養還美味。

紫薯粥

紫薯熬粥，香軟甜糯，是一種既家常有美味的吃法，做法如下。

首先將大米、紫薯淘洗乾淨;接着將紫薯去皮，切成塊狀，留有備用;在鍋中倒入大米並加入適量清水，開火煮沸;水開一段時間後，加入紫薯，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，繼續燜煮;約半小時後加入冰糖調味;直至粥變粘稠，大米、紫薯都軟爛之後，即可盛出食用。

蒸紫薯

蒸紫薯不但簡單易做，還能有效地將紫薯中的營養保全。

只需要適量的紫薯，洗乾淨後將其一剖爲二;再往鍋中倒入適量清水，將紫薯放篦子上;蓋上鍋蓋後，開火蒸煮;大約半小時後，等紫薯變得軟即可食用。

保肝

紫薯還有很好的保肝效果，你想要了解嗎?一起來看一看吧。

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

增強免疫力

吃紫薯可以提高人體的免疫力，它含有的粘性蛋白比較高，對防止肝臟和腎臟方面的疾病有一定的效果，紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。

紫薯的營養價值

紫薯的營養價值很高，那麼紫薯具體有哪些營養呢?

1、紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。

2、紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便祕，而且食用也不會發胖，是女性維持身材的良好食材。

3、紫薯含有豐富的維生素B族，女性食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。

4、紫薯中含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。

紫薯能生吃嗎

可以生吃，和紅薯可以生吃的道理一樣，但是味道的話可能還是不要抱太大期望較好，紫薯可以蒸熟了壓成泥做湯圓餡啦，或者各種中點西點的餡都可以。

吃紫薯的壞處

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認爲紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經;溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因爲紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

總結：通過本文我們知道吃紫薯有一定的好處，可以抗氧化，促進胃腸蠕動，防癌抗癌，保肝，減肥，增強免疫力等，但是也不是所有人都可以吃的，而且吃多了對身體也不好，紫薯含有氧化酶容易產氣吃多了會腹脹，而且紫薯千萬不能生吃。