紫蘇有什麼功效 這種葉子夏天到處是,泡茶喝散寒解毒、降壓降脂!
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紫蘇到了夏天就會四處瘋長,看似尋常的東西,其實是流傳千年的名藥,宋仁宗時曾被翰林醫官院定爲“湯飲第一”,可解毒、養胃、安胎。葉子、梗、種子,三味都是常用的中藥。
紫蘇葉味辛性溫,具有解表散寒、行氣和胃的功效,常用於治療風寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等症,紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用,能夠解魚蝦蟹之毒。古人常將蘇葉同其他食物製成既可口,又防病的食品。鮮紫蘇葉做菜,幹紫蘇葉泡水或者加工醬菜。
1、紫蘇茶:促腸蠕動,取紫蘇葉6克洗淨瀝水,放入杯內用開水沖泡,放入白糖當茶飲。可預防感冒,胸腹脹滿等病症。
2、紫蘇薑茶:預防感冒,紫蘇葉與生薑是一對理想的搭檔,都能起到散寒的作用,在泡製時可以把新鮮的紫蘇葉子收取以後放在陽光下曬制兩到三天,再切成細絲,把生薑也冼淨切成絲狀,兩者一起放在茶杯中,加入開水沖泡,然後飲用。冬天喝能起到預防感冒的作用。
3、紫蘇紅糖:活血,紫蘇葉是一種含有多種揮發性物質的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開水沖泡後飲用,可以有效緩解女性的月經不調。具體泡製方法是取三到五克紫蘇葉,加入十克紅糖,用沸水沖泡以後飲用就可以。
4、紫蘇荷葉:減肥,紫蘇葉與荷葉、綠茶一起泡製也是一種不錯的選擇,泡製方法很簡單,就像平時泡茶那樣,把三克紫蘇葉和三克荷葉加入適量的綠茶,一起用開水沖泡,然後當茶飲。經常飲用這種飲品,能讓人體內部積存的脂肪分解並排出體外,對減肥有很大的好處。
5、涼拌紫蘇葉:風寒感冒,取鮮紫蘇葉 300 克洗淨,入沸水鍋內煮透,撈出擠幹切段,加調味品拌勻即成。此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。
6、紫蘇粥:健胃解暑,以粳米 100 克,煮稀粥,粥成入紫蘇葉稍煮,加入紅糖攪勻即成。此粥是很好的健胃解暑食品。
7、搭配魚蝦蟹:預防中毒,在炒田螺、做魚蝦蟹時,放幾片紫蘇葉,一方面紫蘇葉具有芳香氣味,使食物的味道更爲可口,另一方面可以解毒、殺菌。紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用。在日本,人們常將紫蘇葉用於生魚片的配菜,還用於預防吃生冷食物中毒。
紫蘇梗辛溫行散,葉輕如肺,用紫蘇梗泡腳能幫助發散風寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善於行氣和中,理氣安胎。故爲風寒咳嗽、脾胃氣滯所常用,此外,又解魚蟹之毒。
1、泡腳:治咳嗽氣喘,紫蘇梗泡腳可以很好的治療咳嗽氣喘等症,每次取90g即可。另外,如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳,每次30分鐘,10天爲一療程。用完第1療程隔三天再開始進行第2個療程,使腳部的穴位逐漸適應,這樣效果比較好一些。
2、煎服
用於水腫:紫蘇梗 20 克,蒜頭連皮 1 個,老薑皮 15 克,冬瓜皮 15 克,水煎服;
用於胸膈痞悶、呃逆:紫蘇梗 15 克,陳皮 6 克,生薑 3 片,水煎服。
用於孕婦胎動不安:麻根 30 克,紫蘇梗 10 克,水煎服。
用於妊振嘔吐:紫蘇莖葉 15 克,黃連 3 克,水煎服。
紫蘇的種子可以壓榨成油,通常稱作蘇子油、蘇麻油或者紫蘇子油,對於抗血栓、降血脂有很好的功效,也能很好地保護視力,護肝養顏。
1、直接食用:降血脂、養顏,由於蘇子油功效好,量少,因此價格相對其他油類較高,一般家庭會選擇將其直接食用。將蘇子油倒在勺子上直接食用,每次只需一小勺,一日三餐空腹口服,更容易吸收,效果更好。
2、炒雞蛋:護肝,如果你的肝臟不太好,則可以用蘇子油炒蛋,每天吃,效果顯著。
3、拌酸奶:清腸毒血毒,蘇子油和酸奶攪拌到一起食用,清腸毒、又能清血毒,通便效果一級棒,是便祕者的不二選擇。除了排毒外,蘇子油還能降低血脂,預防心腦血管疾病和減肥護膚。
紫蘇只可暫食,不可久服。對於氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉。而且,紫蘇葉千萬不能和鯉魚一同食用,否則會長毒瘡。孕婦可以吃紫蘇,解毒安胎、減輕貧血。但要注意不可過量。
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