苦菊這麼涼拌好吃又有營養
本文已影響710人
本文已影響710人
苦菊,大家都不陌生,是一種藥用兼備的野生植物,其營養價值也是非常豐富的。很多人都喜歡用苦菊來做涼拌菜,今天小編給大家介紹一下苦菊怎麼涼拌好吃、苦菊的做法還有哪些以及吃苦菊注意事項。
苦菊怎麼涼拌好吃
做法一
原料
苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法
1、平底鍋燒熱,倒油,放入花生,炒熟。
2、去皮,敲碎。
3、然後就是把買回來的新鮮苦菊用清水洗淨,然後把它瀝乾水分,放在盤子裏面備用。
4、掰段,放入碗內。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精,調成醬汁。
6、將花生碎放入。
7、最後一步就是倒入調配好了的醬汁,把它順時針的攪拌均勻一會,然後就可以開吃了。
苦菊涼拌的第一種做法就給大家講到這裏了,下面我們來說說第二種做法。
下面我們來說說第二種做法
做法二
材料
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
做法
1、苦菊洗淨,控水備用。
2、蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻成味汁。
3、起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。
4、倒入調好的味汁,小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裏,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾涼後倒在苦菊上,拌勻即可。
其實生活中的苦菊做法不僅侷限於涼拌,接下來小編給大家介紹一下苦菊的另一種做法。一起了解一下吧。
苦菊的做法
苦菊銀耳沙拉
主料:銀耳1/2朵、苦菊150克、聖女果150克。
苦菊150克
調料:食鹽1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法
(1)銀耳泡發,摘洗乾淨,小番茄洗淨後切四瓣;苦菊去根部,沖洗乾淨,控淨水分備用。
(2)鍋內放水燒開,水開後放入銀耳焯水,撈出放涼水中過涼,小碗內放白糖。
(3)加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻。
(4)再加黑胡椒碎粒,將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中,加拌好的調料拌勻即可。
苦菊雖然做法很多,但是在食用苦菊的時候也要注意很多的哦。下面我們來看一下苦菊在食用的時候,都有哪些需要注意的地方。
吃苦菊注意事項
苦菊的性寒氣重,可以幫助清熱消炎,但是如果是寒性體質的人吃太多的話,可以會引起腸胃不適,特別是夏天如果吃完苦菊後再吃大量的冷飲就會導致拉肚子,所以身體過寒的人要少吃苦菊,夏天上火可以吃些降火。
如果是腸胃不好的人,經常胃疼或是拉肚子的,乾脆就不要吃苦菊,否則很容易導致疾病復發的,而且老人和小孩子在吃苦菊的時候最好多配點大蒜,幫助減少病毒感染的機會。
如果是已經懷孕的婦女或是月經期間的女性,都要注意不能吃苦菊,而且大家平時喜歡把苦菊還莧菜放在一起吃,女性更要注意少如此吃,最好用一些溫性的食物對身體比較好。
相信大家通過文章的介紹,對於苦菊的認識更多了一些。苦菊在生活中除了涼拌還可以做成沙拉等菜餚,也是非常美味的。但是在食用苦菊的時候,要注意不可大量食用,已經懷孕的女性和經期女性就要避免再去食用苦菊。
苦菊泡水喝有什麼好處 揭祕苦菊6大神奇養生功效
涼拌麪怎麼做簡單又好吃 涼拌麪的醬汁怎麼調簡單
女人吃苦菊有什麼好處 胃不好的人能吃苦菊嗎
苦菊這4種清爽做法 健康又養生
苦菊的熱量是多少 苦菊的營養成分是啥
苦菊是涼性還是熱性 吃苦菊拉肚子怎麼回事
涼拌苦瓜焯水要幾分鐘 涼拌苦瓜能減肥嗎
涼拌菜用生抽還是老抽 涼拌菜放這個更好吃
涼拌苦瓜怎麼做不苦 苦瓜怎麼做不苦又好吃
涼拌秋葵怎麼做好吃又簡單 涼拌秋葵的汁怎麼調
車前草涼拌吃有什麼功效 車前草涼拌是不是會苦
涼拌苦菊要不要焯水 苦菊焯水多久
【苦菊怎麼涼拌】苦菊怎麼涼拌好吃 涼拌苦菊的做法
苦菊怎麼涼拌
涼拌粉絲怎麼做不粘不坨 涼拌粉絲有什麼營養
苦瓜怎麼做不苦又營養
涼薯涼拌怎麼做好吃 涼拌涼薯有什麼作用
涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 吃涼拌藕片有什麼好處
熟豬肝怎麼涼拌不腥而且好吃 熟豬肝怎麼做好吃又營養
魔芋涼拌怎樣做好吃 魔芋有什麼營養成分