常見的那些刮油食物真能清腸減脂越吃越瘦嗎?
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生活中美食的誘惑太多,吃了油膩的食物害怕造成脂肪,我們會遵從刮油的說法,通過吃一些刮油食物來排除脂肪。但是同樣是食物,那些所謂的“刮油食物”真的有這種功效嗎?
茶
不少人認爲,大魚大肉之後喝杯茶,不僅能解除油膩,還能促消化,說明喝茶能刮油去脂。
我們都知道,茶裏面含有咖啡因等複雜成分,研究發現,咖啡因對消化道的蠕動有微弱的影響,當其達到一定量時,可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。因此,喝茶容易給人產生解除油膩或很快變餓的感覺。
但是,解除油膩和很快變餓並不等於刮油去脂了。這要從茶中含有的一些活性成分(如咖啡因、兒茶素)說起了。
咖啡因是一種天然興奮劑,已被證實可以非常輕微地增加新陳代謝,可能有助於減輕少量的體重,但它似乎對長期減肥沒有顯著影響,原因可能是如果長期攝入咖啡因,會對它產生耐受性,而這種耐受性可能會減少咖啡因對體重的影響。
至於兒茶素,有針對綠茶及綠茶中的兒茶素的研究,結果發現喝茶對減肥和保持體重有顯著積極影響,茶對代謝有促進作用。不過,目前來說,由於相關研究較少,說喝茶能減低肥胖風險的證據還不充分。
如果只是偶爾喝幾杯清茶,由於溶出的有效成分有限,同時又不配合運動,完全依靠茶來減肥,是不現實的。
酸奶
有些人說喝酸奶減肥了,可能是他利用酸奶控制了總能量攝入。
比如飯前喝酸奶,半飽了,自然吃不了太多的飯了;或者三餐只喝酸奶,這個也很有可能幫助減肥,但是做法不科學,因爲熱量是控制住了,但沒法滿足人體對各種營養素的需求。
當然,也有一些人喝酸奶減肥不成,反而長胖了的,那就是明明吃得很飽了,還堅持飯後來一瓶,增加額外的能量攝入,長久下來就長胖了。
蘋果醋
在“刮油食物”裏面,蘋果醋也常常是榜上有名,理由也多種多樣,例如有人認爲蘋果醋中的果膠能幫助減肥,也有人認爲蘋果醋富含氨基酸,能防止脂肪堆積。
事實上,經過發酵之後,蘋果醋中的果膠含量已經很少,氨基酸含量更比不上醬油,這些成分完全可以通過其它食物來獲得,指望這麼一丁點“有益成分”來發揮減肥功效實在不靠譜。
如果僅僅依靠喝蘋果醋來減肥,卻不注重養成健康的飲食和生活方式,效果將會大打折扣。
椰子油
椰子油也被有些減肥人士當成“刮油食物”,理由是椰子油中含有大量的中鏈脂肪酸(如月桂酸),這種脂肪酸不像長鏈脂肪酸那樣容易儲存在脂肪組織中。
但是,別忘了椰子油中仍然含有很高的熱量和飽和脂肪酸。如果吃太多椰子油,意味着攝入不少的熱量,結果就不是幫助減肥,而是越減越肥了。
結語:所以這些刮油食物只是徒有虛名了,想要排油減脂,不能單單依靠這些食物。飲食無節制,吸收的脂肪自然多,減肥也很困難,所以日常飲食得平衡規律才行。
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