減肥家常菜菜譜大全 這10道低脂少油讓你越吃越瘦
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最近知道一些低脂少油又適合和家人吃的菜譜,今天就分享給大家幾款低脂少油又健康的家常素菜譜,正在減肥期的小夥伴不妨來試試這麼吃。
材料:青筍500克、木耳100克、紅椒20克、蒜15克、食用油 適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青筍切片,木耳泡發洗淨,紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油,爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時,調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁(清水,蠔油,生粉)
8、大火炒勻,即可出鍋
材料:雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿蔔 半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油 適量
做法:
1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火
材料:藕1節、火腿100克、柿子椒1個、紅椒1個、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克
做法:
1、青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗淨後切丁
2、炒鍋燒熱後倒入油,待油7成熱時,倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3、調入老乾媽辣醬,醬油和鹽翻炒均勻後,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續翻炒1分鐘即可
材料:白菜800克、豆腐400克、植物油3湯匙、姜1片、蒜3瓣、細香蔥1根、食鹽1.5茶匙、雞精1/2茶匙、水 少許
做法:
1、白菜切段,豆腐切塊
2、豆腐和白菜各下水焯一下,撈出瀝乾;鍋中倒植物油燒熱,放入姜蒜蔥,炒香
3、放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下,最後調入鹽和雞精
材料:娃娃菜1棵、粉絲2捆、蒜1頭、紅尖椒2個、細香蔥2根、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1茶匙、水2湯匙、植物油2湯匙
做法:
1、準備好上述所需食材,將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2、炒鍋注入植物油,油燒3成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水
3、加入白砂糖,煮開後盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡軟的粉絲鋪在盤底,擺放娃娃菜
5、澆上蒜泥醬汁,加白胡椒粉提鮮
6、鍋裏水開後,將娃娃菜放入蒸屜,加入紅尖椒碎,蒸10-12分鐘,點綴香蔥碎即可
材料:香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水 適量、植物油15克
做法:
1、準備好原材料
2、香菇洗淨,然後用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉,調成汁待用
6、鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油,爆香姜蒜末
10、加入香菇、少許鹽,翻炒
11、加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇
12、湯汁濃稠的時候加入泡椒
13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏,香菇油菜就做好了
材料:冬瓜300克、細香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些,最好把綠色的莖去掉,否則硬硬的影響口感)
2、植物油鍋燒熱後,下入冬瓜翻炒
3、炒到冬瓜的邊角微黃
4、調入生抽、老抽、鹽和白糖,以及適量水,蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多,冬瓜本身也會出水)
5、冬瓜煮爛入味後,大火收汁,出鍋前撒上蔥花
材料:西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量
做法:
1、西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因爲西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
材料:生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米澱粉5克、水 適量、蒜5克、白糖1/2小勺
做法:
1、生菜洗乾淨瀝乾水備用
2、大蒜拍碎切粗米,用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點),燒一鍋開水,放1小勺鹽
3、然後放入生菜,焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水澱粉,燒開後淋在生菜上即可
材料:土豆300克、幹辣椒3個、姜2片、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、米醋1湯匙
做法:
1、土豆洗淨,去皮切絲,放入清水中浸泡
2、鍋中熱油,爆香薑片和乾紅辣椒段
3、倒入土豆絲不停地翻炒
4、斷生以後,調入少許的鹽、米醋和雞粉,炒勻即可
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