吃螃蟹要注意到這些事情
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螃蟹,相信大家都不陌生,在是很家常的一種海鮮,在生活中螃蟹的分類較多,喜歡吃螃蟹的人也非常多。梭子蟹就是螃蟹的一種,在食用梭子蟹的時候都要注意哪些呢?今天小編給大家講講梭子蟹不能和什麼一起吃、吃螃蟹的好處有哪些以及螃蟹的營養價值有哪些。
梭子蟹不能和什麼一起吃
1、吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。茶會使蟹的某些成分凝固,還可能引起腹痛、腹瀉。
2、蟹與柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分會使蟹中的肉蛋白凝固,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
3、海鮮(海蟹屬於海鮮)和葡萄不能同食,同食會引起嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉。因爲葡萄中含有鞣酸,碰到水產品中的蛋白質,會形成不輕易消化的物質。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。
4、蟹不能和甲魚、黃鱔同食,孕婦吃了會影響胎兒的健康。
5、蟹不能和大棗同食,同食輕易患寒熱病。
6、蟹和梨子不能同食,同食會影響腸胃消化。
7、蟹和地瓜不能同食,同食輕易在體內凝成柿石。
8、蟹和芹菜不能同食,同食會影響蛋白質的吸收。
9、蟹和茄子不能同食,同食輕易中毒。若誤食,可以用藕節治療。
10、蟹和香瓜不能同食,同食會引起中毒。若誤食,可以用柑橘皮解毒。
11、蟹和泥鰍不能同食,同食會引起中毒。若誤食,可以用地漿水治療。
12、蟹和柑橘不能同食,同食會使人走路腳軟。若誤食,可以喝大蒜汁治療。
螃蟹的食用禁忌搭配就給大家介紹到這裏了,接下來小編給大家介紹一下吃螃蟹都有哪些好處。
吃螃蟹的好處
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹可有助於人們抗衰老呢,生活中愛美的朋友或者是注意皮膚保養的朋友可常吃蟹。
2、抗結核
螃蟹有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、預防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染,促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
螃蟹中都有哪些營養價值呢?我們一起接着看。
螃蟹的營養價值
1、蟹黃中的膽固醇含量較高。
2、螃蟹的殼中除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。
3、螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。
4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,鈣126毫克,磷182毫克,鐵2.8毫克。
5、螃蟹肉中含有多種維生素,其中所含的維生素A均高於其它水生動物,螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍,比魚類要高出6到10倍,比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高。
通過上文的介紹,我們知道了,吃螃蟹可以有助於抗衰老、抗結核以及促進傷口恢復等功效,但是要注意的就是搭配方法,若是搭配不好,對身體的影響也是非常大的。蟹黃中的膽固醇含量是非常高的,故而高膽固醇患者應少吃或者不吃。
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