如果你是這種人羣,吃芋頭就要謹慎!
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芋頭,是中國農村土生土長培育出的簡單美食,芋頭味道甘甜,可做主食也可做菜,大家平時吃的也挺多的。這款常吃的美食,大家知道它有什麼功效和禁忌嗎?一起來了解一下吧,可別白吃了。
芋頭的四大營養價值
1、芋頭有益於人體機能。
芋頭中含有豐富的微量元素和粘液皁素,可以幫助人體修復因缺少某些微量元素而引起的生理異常,還能促進食慾的增進,幫助腸胃系統消化。而且芋頭中含有大量的膳食纖維,這種物質可以幫助腸道蠕動,促進體內廢物的排泄。
2、芋頭可以中和酸性物質。
芋頭是屬於鹼性的食物,多吃一些芋頭可以中和體內多餘的酸性物質,例如胃酸過多的人可以吃一些芋頭來緩解胃酸問題,起到調整人體酸鹼平衡的效果,對於保護頭髮、美容養顏等也有不錯的功效。
3、芋頭可以保護牙齒、骨骼。
芋頭中富含鈣和氟等元素,氟對於牙齒具有清潔和保護作用,而鈣是人體骨骼生長發育和正常生理運動的必需物質,因此多吃一些芋頭對於牙齒和骨骼等組織都是很有益的。
4、芋頭可以預防腫瘤。
芋頭中含有一種比較特殊的粘液蛋白,這種蛋白被人體吸收後會在人體各大組織中產生免疫球蛋白,能夠幫助人體提高機體的抵抗力,具有很好的解毒、防毒功效。現代醫學研究也證明了,芋頭對於抑制癌細胞有着很好的作用,可以用來防治腫瘤和淋巴炎症等疾病。
這三類人羣要食用芋頭要慎重
1、皮膚敏感的人羣不適合吃芋頭:
芋頭中含有比較多的草酸鈣,皮膚敏感的人要儘量避開它,因爲它會引起皮膚過敏、發紅、發熱等症狀,所以皮膚敏感人羣一定要少吃、少接觸芋頭。
2、腸胃不好的人羣要少吃芋頭:
腸胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋頭,因爲芋頭中的澱粉含量非常高,吃太多會導致澱粉無法被消化而堆積在腸胃中,反而加重了腸胃疾病。
3、糖尿病患者不適宜吃芋頭:
芋頭中還含有豐富的糖類物質,而且澱粉會經過人體的消化而形成糖類物質,這些成分都是很容易被人體吸收的物質,最直接的就是導致血液中血糖的升高,所以糖尿病患者一定要慎重食用芋頭。
很多人在剝芋頭的時候,覺得去皮很麻煩,而且手會發癢,下面教大家幾個去皮的方法。
剝芋頭的方法
方法一
1、把芋頭的外皮洗淨,除去泥土雜質之後,直接丟入滾水中燙煮一下。
2、出鍋之後,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費力地除去外皮!
方法二
1、帶皮的芋頭裝進小口袋裏(只裝半袋)。
2、手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下。
3、把芋頭倒出,便可以發現芋頭皮全脫下了。
方法三
芋頭放入水中洗淨撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
小編結語:吃芋頭的好處和注意事項,大家都瞭解一下比較好,還有芋頭去皮的幾個方法,可以幫助大家更好地處理,覺得不錯就收藏吧。
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