奶酪和芝士是一樣的嗎 做披薩用芝士還是奶酪
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奶酪和芝士是大家經常聽到的一種食物,有人就會疑惑了,奶酪和芝士是一樣的嗎,做披薩是用芝士還是奶酪呢?下面和我一起看看吧!
奶酪和芝士是一樣的。
奶酪的別名又稱爲芝士,是一種發酵的牛奶製品,都富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,平時人們會誤認爲它們是不同的東西,那是因爲叫法的不同,在中國多稱它爲奶酪,而在西方國家,多稱它爲芝士,除此之外,它們就沒有其他的區別了。
奶酪和芝士是一樣的東西,所以兩者都可以用來做披薩,下文爲製作方法,可供大家參考。
準備食材:自發粉、奶酪絲、小西紅柿、火腿腸、西蘭花、橄欖油、食用鹽、黃油、披薩草、蒜茸。
製作方法:
1、在自發粉中加少許橄欖油,然後加入少量鹽和溫水,和成麪糰,蓋上布稍微餳一會。
2、把西蘭花掰成小朵,小西紅柿對半切開,洋蔥切絲,青椒切絲,火腿腸切小粒。
3、把黃油融化好後,刷在烤盤上。
4、把麪糰擀成麪餅放在烤盤中,周圍需要略微高出一點。
5、再用叉子麪餅上叉出小眼,便於往上透熱氣。
5、烤箱提前預熱至200度,放入麪餅上下火烤5分鐘。
6、取出麪餅刷上番茄糊,撒上披薩草、蒜茸。
7、在周圍放上一圈西蘭花,中間擺上小西紅柿和火腿丁。
8、再均勻的撒上奶酪絲,直至沒過西紅柿。
9、再把烤箱預熱至200度,放入披薩餅胚,上下火烤10-15分鐘。
10、最後等奶酪融化,即可取出,用披薩刀切開享用。
一次大概是20克,一天吃60-80克即可。
奶酪是通過牛奶發酵製成的,其鈣含量很高,而且也方便人體吸收,按照鈣含量來計算,250毫升的牛奶中大概含有40克奶酪,建議每次食用20克是最好的,而普通人羣一天應喝400至500毫升牛奶,一天也就是60-80克的奶酪。
準備材料:濃縮檸檬汁、新鮮的牛奶、淡奶油、鹽、紗布、奶鍋、盆子。
製作方法:
1、在牛奶中入加淡奶油攪拌均勻。
2、倒入奶鍋中,小火加熱至周邊起泡。
3、加入濃縮檸檬汁攪拌均勻,直至出現絮狀物後加入少量鹽,拌勻後靜置10分鐘。
4、把紗布用熱水煮一下,然後鋪在較大的盆上。
5、把靜置好的液體倒入紗布過濾,再把四角吊起來放在陰涼處瀝乾水分。
6、等水分全部瀝乾後,裝入保鮮盒中,放到冰箱冷藏8小時左右,就可以食用了。
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