冬菇當歸肉片湯的製作方法

本文已影響1.12W人 

食材

鮮冬菇 150g當歸 30g肋條肉 100g蔥花 少許薑末 少許油 適量水澱粉 適量雞湯 適量鹽 適量味精 適量香油 適量

1將鮮冬菇擇洗乾淨,切片備用

冬菇當歸肉片湯的製作方法

將鮮冬菇擇洗乾淨,切片備用。

將當歸去雜、洗淨,切成片,放入潔淨紗布袋中,扎口,待用。

肋條肉洗淨,切成薄片,放入碗中,加蔥花、薑末、水澱粉等調料抓均勻。

燒鍋置火上,加油燒至六成熟,倒入肉片,熘炒片刻,烹入料酒,加雞湯、清水和藥袋,改用小火煨煮40分鐘。

取出藥袋,擠盡汁液,加冬菇,繼續用小火煨煮10分鐘,加鹽、味精拌勻,淋入麻油即成。

注意事項

大便溏稀者、孕婦忌吃此菜。

精彩圖片

熱門精選