豆腐丸子怎樣做

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食材

豆腐 1塊胡蘿蔔 適量雞蛋 適量蔥 適量香菇 適量

1把豆腐放到碗裏用勺子碾碎

豆腐丸子怎樣做

把豆腐放到碗裏用勺子碾碎。(也可用菜刀面摁)

香菇、胡蘿蔔和蔥切成末放到豆腐碗裏,加入料酒、鹽、吉士粉和五香粉。

2攪拌均勻,磕入一個雞蛋,繼續攪拌

攪拌均勻,磕入一個雞蛋,繼續攪拌。

待充分攪拌上勁,逐個團成小圓球擺到盤子裏。

臨下鍋之前,把丸子表面沾一層薄薄的麪粉

3油五成熱時下入丸子用中火炸制

油五成熱時下入丸子用中火炸制。

4顏色金黃時即可撈出裝盤

顏色金黃時即可撈出裝盤。快趁熱嘗一個……嗯~~ 外酥裏嫩~吃起來有一點接近肉味,

注意事項

調料用量根據個人愛好調整

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