素炒綠豆芽的做法

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食材

綠豆芽 500克大蔥 半根鹽 適量食用油 適量五香粉 適量雞精 適量乾紅辣椒 2個耗油 適量

綠豆芽買回來摘去根部 ,洗淨控幹水,大蔥,辣椒洗淨備用

素炒綠豆芽的做法

1大蔥切斜絲,紅椒切成兩半備用

大蔥切斜絲,紅椒切成兩半備用。

鍋中放入適量的油燒熱,放入切好的大蔥絲,乾紅辣椒,爆香。

2倒入洗淨的綠豆芽,翻炒均勻

倒入洗淨的綠豆芽,翻炒均勻。

炒至綠豆芽變軟,斷生,放入適量的鹽,五香粉,耗油再次翻炒均勻。

調入雞精,有香蔥的話也可以撒入香蔥末即可出鍋裝盤。

注意事項

綠豆芽不要炒太熟,保持新鮮

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