牡丹蝦怎麼吃 牡丹蝦和甜蝦的區別
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海蝦中有一種極品蝦被稱爲牡丹蝦,以其味道鮮美,價格昂貴而聞名,那麼牡丹蝦可以怎麼吃呢?
牡丹蝦是全球海蝦中的極品,又被稱爲“溫哥華蝦”“BC蝦”,因爲它色澤鮮紅,所以華人區將它譽爲牡丹蝦,牡丹蝦的蝦肉肥碩、鮮嫩爽滑、甘甜濃郁,並且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、碘、鐵、磷等多種營養成分,是一種營養價值很高的食物,它通常以生食爲主,也可以用來烤制、清炒、做壽司、煮湯等。
材料:牡丹蝦4只,花雕酒、澱粉、雞精適量。
做法:
1、將牡丹蝦洗淨,剝去蝦殼,去掉蝦線。
2、然後用刀在蝦背上均勻片3刀,不要切斷,厚度要均勻。
3、將蝦肉放在水中漂洗乾淨,撈出瀝水。
4、然後加入食鹽、雞精、澱粉上漿。
5、鍋中放入清水燒開,放一勺花雕酒。
6、然後將蝦肉汆熟。
7、撈出,擺盤,可以用蘿蔔或其他蔬菜裝飾。
1、將牡丹蝦留頭、留尾、去殼。
2、然後過冰水淨身。
3、將蝦放在鋪碎冰的器皿上。
4、準備好醬油、青芥末做醬料。
5、吃的時候將檸檬汁擠在蝦身上。
6、摘下蝦頭,帶出胃包,然後佐醬食用。
材料:海蝦仁300克,草莓200克,熟黑芝麻15克,蛋清15克,鹽2克,味精2克,白糖1克,水澱粉適量,蔥油10克,蜂蜜15克。
做法:
1、海蝦仁背部剖開去蝦線。
2、加鹽、味精、蛋清、水澱粉碼味上漿備用。
3、然後將蝦仁焯水瀝乾。
4、鍋中放蔥油燒熱,放入蝦仁、草莓,調鹽、味精、糖。
5、炒勻後用水澱粉勾芡,撒上黑芝麻,淋入蜂蜜即可。
海蝦中有一種極品蝦被稱爲牡丹蝦,以其味道鮮美,價格昂貴而聞名,那麼牡丹蝦可以怎麼吃呢?
材料:牡丹蝦1只,壽司飯、壽司醋適量,青芥末、壽司醬油適量。
做法:
1、將壽司飯煮熟,調入少許壽司醋拌勻。
2、然後將壽司飯用手捏成長方形備用。
3、牡丹蝦切去頭部,剝出蝦殼。
4、然後用刀在背部切開,讓肉兩邊翻開。
5、然後放在壽司飯上,蘸青芥末和壽司醬油食用。
牡丹蝦:牡丹蝦身體顏色呈紅褐色,蝦頭兩側有條狀白紋,蝦身亦有圓點白斑,蝦槍很長並且有一定的弧度,有的蝦長可達20釐米以上。
甜蝦:甜蝦是一種深海蝦,以其味甜而得名,它外形嬌小,身體呈粉紅色,有一個長的、彎曲的劍型結構,頭部可以隱隱看出一些黑色或褐色樣,並且兩邊有衆多的尖峯。
牡丹蝦:牡丹蝦是一種冷水性蝦類,盛產於加拿大西部卑詩省深水區域,又被稱爲“溫哥華蝦”。
甜蝦:甜蝦是一種深海蝦類,主產於日本海附近,是日本壽司、刺身的重要材料。
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